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2 For 1 Pizza House

123 - 55 Westwinds Crescent Calgary AB T3J 5H2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La violation existe toujours**Il y a un espace entre le mur et le joint à trois compartiments, et le lavabo n'est pas correctement fixé au mur. S'assurer que l'évier à trois compartiments est solidement fixé au mur et sceller l'articulation entre le mur et l'évier pour éviter les vides.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que la bande transporteuse du four à pizza était sale avec des débris alimentaires visibles. S'assurer que la bande transporteuse est soigneusement nettoyée et augmenter la fréquence de nettoyage pour maintenir les normes d'assainissement appropriées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** La violation existe toujours**Les planches de base et les joints muraux semblent avoir des débris alimentaires et des résidus noirâtres. Nettoyer soigneusement les plinthes et les joints muraux pour enlever tous les débris et la décoloration.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un espace entre le mur et le joint à trois compartiments, et le lavabo n'est pas correctement fixé au mur. S'assurer que l'évier à trois compartiments est solidement fixé au mur et sceller l'articulation entre le mur et l'évier pour éviter les vides.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **L'infraction existe toujours***Violation continue*Les couvertures en plastique utilisées à l'installation pour couvrir la pâte à pizza étaient visiblement sales avec des taches alimentaires et des marques de score. Après utilisation, toutes les couvertures doivent être nettoyées et désinfectées à l'aide de techniques de lavage à la vaisselle appropriées. Veuillez enlever/remplacer avec un matériau lisse, non absorbant et facilement propre.**29 mai 2025 : Les couvercles de pâte en plastique blanc ont été noircis avec des débris alimentaires et visiblement sales. Les couvercles en plastique ondulé ont été jetés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les plinthes et les joints muraux semblent avoir des débris alimentaires et des résidus noirâtres. Nettoyer soigneusement les plinthes et les joints muraux pour enlever tous les débris et la décoloration.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation contenant du désinfectant pour la surface du chlore n'a pas été étiqueté. Bouteille étiquetée par l'opérateur pendant l'inspection. S'assurer que tous les contenants chimiques sont clairement étiquetés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les épurateurs en acier inoxydable observés au lavabo se sont détériorés et en mauvais état. L'opérateur a jeté les épurateurs pendant l'inspection. S'assurer que les outils de nettoyage sont maintenus en bon état et remplacés au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Violation continue * Les couvertures en plastique utilisées à l'installation pour couvrir la pâte à pizza étaient visiblement sales avec des taches alimentaires et des marques de score. Après utilisation, toutes les couvertures doivent être nettoyées et désinfectées à l'aide de techniques de lavage à la vaisselle appropriées. Veuillez enlever/remplacer avec un matériau lisse, non absorbant et facilement propre.**29 mai 2025 : Les couvercles de pâte en plastique blanc ont été noircis avec des débris alimentaires et visiblement sales. Les couvercles en plastique ondulé ont été jetés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Violation continue*La poignée de la porte sur le refroidisseur standup (près du refroidisseur de marche) était cassée au moment de l'inspection. Veuillez réparer/installer les poignées de porte.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carton est utilisé pour l'alignement des étagères et des caisses dans la salle de stockage sèche.- Veuillez retirer tout le carton pour s'assurer que la surface est lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couvertures en plastique utilisées à l'installation pour couvrir la pâte à pizza étaient visiblement sales avec des taches alimentaires et des marques de pointage. Après utilisation, toutes les couvertures doivent être nettoyées et désinfectées à l'aide de techniques de lavage à la vaisselle appropriées. Veuillez enlever/remplacer avec un matériau lisse, non absorbant et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, la poignée de la porte du refroidisseur standup (à proximité du refroidisseur de marche) était cassée. Veuillez réparer/installer les poignées de porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Une accumulation de farine/débris sur la machine à pâte et les environs (mur, sortie, boîtier en tube de câblage en PVC, etc.). Veuillez nettoyer cette zone et vous assurer que le nettoyage régulier est fait.2) Accumulation de poussières et de débris sur les panneaux de plafond/vent au-dessus du four à pizza.- Veuillez nettoyer cette zone et vous assurer que le nettoyage régulier est fait.3) L'étagère au-dessus du comptoir de la ligne de préparation de nourriture était impure et visiblement sale. Nettoyez l'étagère.
  6. Contrôle

    0 infraction