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Mr Chai

208 - 55 Westwinds Crescent NE Calgary AB T3J 5H2 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un des refroidisseurs debout variait de 6-7C. Réparer les refroidisseurs pour que la température reste au-dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un des lavabos de lavage des mains était bloqué dans la cuisine. Veiller à ce que l'évier de lavage des mains reste libre
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des gouttes de graisse sont présentes sur le couvert de ventilation. - S'assurer que le couvert est soigneusement nettoyé et entretenu dans un état poli pour prévenir la contamination
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le piège à graisse sous l ' évier de lavage à la vaisselle ne s ' est pas déversé sur le sol, ce qui a entraîné une surface de plancher inégale et impure pouvant entraîner une accumulation de débris. Assurez-vous que le plancher est lisse, facile à nettoyer et scellez les trous.**FIXED (2025-08-14). Une bordure a été installée autour du piège à graisse, et la zone doit être recouverte d'une feuille de métal. 2. La paroi du coin arrière a été jugée inachevée car la surface de la paroi n'était pas lisse, facilement propre, durable ou imperméable à l'humidité, ce qui présente un risque de contamination. S'il vous plaît peindre.**FIXED (2025-08-14) - Le mur a été peint avec une peinture lavable et résistante à l'humidité.