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Panago Pizza

130 - 485 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

21 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant a déclaré que son FOODSAFE a expiré et que personne d'autre sur place n'a de FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : Veuillez vous inscrire au cours FOODSAFE et le compléter.
      • Veuillez envoyer un courriel au certificat temporaire EHO une fois rempli.
      • À corriger par: 6 juillet 2024
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier de lavage des mains incapable de produire de l'eau chaude
      • Action(s) correctrice(s): L'évier de lavage des mains est alimenté en eau chaude et froide. N'arrêtez pas l'approvisionnement en eau.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Niveau modéré de mouche de fruits observé près de l'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer de suivre tous les conseils fournis par les professionnels de la lutte antiparasitaire afin de prévenir l'entrée et le stockage potentiels de tous les types de parasites.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Évier de lavage des mains qui fuit.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le robinet d'évier ne fuit pas d'eau.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT: Boîtes de matériel, de papier et de pneu observées dans la zone arrière faisant obstacle à la sortie d'incendie
      • Mesures correctives : S'assurer d'enlever TOUS les articles qui ne sont pas requis pour l'exploitation des installations alimentaires.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT:
      • 1) L'entrée arrière est bloquée en raison des pneus, des machines anciennes, des appareils électriques et des boîtes
      • 2) Ancien réservoir d'eau chaude assis au milieu de la cuisine
      • Mesures correctives : 1) Eliminer tous les éléments de retour
      • 2) ÉLIMINER L'EAU VIVANTE DE LA CUISINE
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a pas de FoodSafe Niveau 1
      • Mesures correctives: En l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service doit avoir un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le fromage blanc et le fromage Cheddar sont mesurés respectivement à 11,0C et 10,2C. L'opérateur signale qu'ils sont dans la glacière depuis hier soir.
      • Mesures correctives : L'opérateur a jeté les deux bacs de fromage. Remplir seulement une petite quantité de fromage dans le refroidisseur de préparation afin qu'il puisse être utilisé en 2 heures jusqu'à ce que le refroidisseur de préparation ait été réparé ou remplacé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) 2 portes de congélation ont été observées pour fuir l'eau du fond.
      • 2) 1/3 du refroidisseur prép ne pouvant pas maintenir 4C ou inférieur (unité la plus à gauche).
      • 3) Évier de lavage des mains avant incapable de produire de l'eau chaude (seulement capable de produire 25C).
      • Mesures correctives : 1) Réparation ou remplacement du congélateur pour éviter toute fuite
      • 2) NE PAS UTILISER la partie gauche 1/3 du refroidisseur prép jusqu'à ce qu'il ait été réparé ou remplacé de façon à pouvoir fournir 4C ou moins en tout temps
      • 3) Utilisez l'évier de lavage arrière pour laver les mains jusqu'à ce qu'il y ait de l'eau chaude dans l'évier de lavage avant.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Pas de journaux de température entretenus.
      • Mesures correctives : Veiller à maintenir et à mettre à jour quotidiennement les registres de température.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Pneus, boîtes de matériaux de construction, réservoir d'eau chaude cassée de la dernière inspection et autres encombrements observés dans la zone arrière.
      • Mesures correctives : Veiller à retirer tout équipement non requis pour l'exploitation des locaux.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le refroidisseur de prép n'a pas de thermomètre de travail
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre de travail pour une surveillance adéquate de la température.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service capable de fournir des documents de niveau 1 sur FoodSafe
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a au moins un employé en service avec FoodSafe de niveau 1 en absence de l'exploitant.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : L'installation n'a pas accès à l'eau chaude.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'installation ait accès à l'eau chaude conformément aux exigences du Code de vente au détail et d'approvisionnement en aliments de la Colombie-Britannique.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Pas d'eau chaude fournie au lavabo (eau mesurée à 13C).
      • Mesures correctives : S'assurer que l'eau chaude est fournie à l'évier de lavage des mains pour faciliter les pratiques de lavage des mains.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Registres de température non mis à jour quotidiennement.
      • Mesures correctives : S'assurer que les registres de température sont mis à jour quotidiennement pour faciliter les pratiques de surveillance appropriées.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a pas été en mesure de fournir des preuves de certification FoodSafe de niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé en service a obtenu la certification FoodSafe de niveau 1 pendant toutes les heures d'ouverture.
      • Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau froide de l'évier à 3 compartiments ne s'arrête pas complètement lorsque vous tournez le bouton.
      • Action(s) corrective(s): Correction de la fuite.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le joint en caoutchouc le long de la poignée des deux portes sur le congélateur à l'arrière n'est pas intact. La glace s'accumule le long de ces bords, ce qui rend difficile l'ouverture de la porte.
      • Mesure(s) corrective(s): Fixer/remplacer les joints de porte.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le côté droit du refroidisseur prép était à 8 degC. Selon l'opérateur, le problème a été corrigé. Mais le thermostat doit être changé.
      • Mesures correctives : Donnez-moi une copie de l'ordre de travail pour la dernière réparation et le remplacement du thermostat prévu pour ce week-end prochain.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un seul employé travaillait au moment de l'inspection. Ce fonctionnaire a fait équipe pour les trois dernières inspections. Elle n'a pas de certification Foodsafe Niveau 1.
      • Mesures correctives : Au moins une personne en service DOIT être certifiée FS de niveau 1. Soni devra suivre le cours. Programme de cours pour Surrey fourni au personnel puisqu'elle réside à Surrey. Le cours suivant est offert le 5 juin, suivi du 21 juin. Inscrivez-vous au cours comme discuté.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le côté droit du refroidisseur prép (côté le plus proche de la porte d'entrée) ne maintient pas une température de 4°C ou moins. Plusieurs viandes dans les inserts ont été sondées et la température a été enregistrée comme suit:
      • Ham @ 11 degC; saucisse italienne @ 10 degC; Salami à 11 degC; Pepperoni à 10 degC; Capiccola à 10 degC.
      • La température à l'intérieur du refroidisseur prép était de 9 degC.
      • Mesures correctives : Toutes les viandes entreposées au-dessus de 4 degC ont été éliminées. Comme on l'a vu, n'utilisez pas le côté droit du refroidisseur tant qu'il n'a pas été fixé et qu'il peut maintenir une température de 4 degC ou moins. Déplacez tous les aliments à l'intérieur du refroidisseur sur le côté gauche où la température est de 4 degC. Comme il s'agit d'une violation répétée, une ordonnance de CORRECTION a maintenant été émise. Si cette violation est codée à nouveau, vous recevrez un billet d'infraction d'un montant de 345 $.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Les distributeurs de serviettes en papier à l'évier et à l'évier à 3 compartiments ne fonctionnent pas.
      • Mesures correctives : Il s'agit également d'une violation répétée. Faites réparer les distributeurs ou remplacez-les si nécessaire. Les deux éviers doivent avoir des distributeurs de savon et de papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur automatique de serviettes en papier du lavabo à 3 compartiments ne fonctionne pas.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez le distributeur ou remplacez-le par celui qui fonctionne. Vous devez aussi avoir des serviettes en papier dans un distributeur à cet évier.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Il n'y avait qu'un seul employé en service au moment de l'inspection. Elle n'avait pas la certification Foodsafe.
      • Mesures correctives : Il doit toujours y avoir au moins un employé sur place qui possède la certification FoodSafe de niveau 1.
      • Score de violation: 1
  21. Inspection de routine

    0 infraction