A & W #552
4901 Anderson Way Vernon BC V1T 9V1 · Restaurant - Food Service
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5J L'ampoule au congélateur n'avait pas de couvercle antidérapant Action corrective : Installez un couvercle antidérapant.
- F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Aucune note au moment de l'inspection. En vertu d'un contrat avec une société professionnelle spécialisée dans les ravageurs. *Cependant, le balayage de la porte de réception arrière révèle un certain jour, ainsi est due pour réparation ou remplacement.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La jauge de température du cycle de lavage est opérationnelle, mais la température du cycle de désinfection LED est à nouveau cassée. S'il vous plaît réparer afin que le cycle d'assainissement peut être contrôlé plus efficacement. Installez des rayonnages de stockage chimiques supplémentaires. *Pour libérer l'espace de stockage sec, retirez les articles qui sont utilisés de façon saisonnière (par exemple, les présentoirs de Noël) à un endroit hors site.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): La nouvelle vignette fiscale sur place, mais le permis d'exploitation, n'est pas affiché. Apparemment déplacé. La gestionnaire a confirmé qu'elle demandera au propriétaire une réimpression de notre bureau.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
1 infraction
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): 14.2 Cycle d'assainissement du lave-vaisselle à haute température régulièrement vérifié avec des bandes d'essai de température. Loger vérifié 180° F (82° C). Tant mieux. *Cependant, la température du cycle d'assainissement LED est cassée et nécessite une réparation. 14.12 Le balayage de la porte de réception arrière à gauche révèle la lumière du jour et nécessite une réparation ou un remplacement. 14,3 Le piège à graisse dégage de l'odeur et devrait être contrôlé par un plombier qualifié pour résoudre le problème. * Certains évents CVC nécessitent un nettoyage. Le filtre pour le système peut-être dû au nettoyage ou au remplacement. * Nettoyage supplémentaire sous le lave-vaisselle est due.
- 14.2 - Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- 12.7 - Les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont-ils entreposés séparément des aliments ou d'autres articles susceptibles de permettre la contamination?
- Observation(s): Deux contenants de nettoyage sur le sol à côté de la boîte de sirop de chocolat dans la zone de stockage à sec. Tous les contenants scellés, mais le mieux à stocker rapidement avec la zone de stockage chimique.
- 12.7 - Les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont-ils entreposés séparément des aliments ou d'autres articles susceptibles de permettre la contamination?