Fairfield Inn & Suites by Marriott
5300 Anderson Way Vernon BC V1T 9V2 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s) : Obtenir des bandes d'essai au chlore et au quat comme on l'a vu.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): S'assurer que le désinfectant utilisé dans le double évier de lavage d'entreposage. La bouteille du distributeur d'assainissement quat apparaît vide. On a fourni des bandes d'essai supplémentaires pour déterminer la concentration de Javel comme solution de rechange. De plus, vérifiez les dosages du flacon de désinfectant. Fourni quotidiennement un journal de surveillance de lavage-assainissement pour utilisation. * Lave-vaisselle à haute température opérationnel. Laver et désinfecter les températures.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Distributeur de savon devant être réparé/remplacé.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Lorsque le distributeur de savon est réparé, rechargez le savon liquide. Bouteille de savon de rechange utilisée temporairement.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction