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Adam's Halal

10719 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0W6 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boîte de tomates a été observée au congélateur au-dessus du produit de viande cru. L'exploitant a reçu pour instruction de retirer la boîte de tomates du congélateur. Veuillez vous assurer que tous les produits de viande sont entreposés séparément des légumes pour éviter toute contamination croisée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Deux éviers étaient équipés de détergent et de javel, mais le javel était parfumé au citron. Obtenir un javel régulier pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Les papiers d'essai de Javel (chlore) n'étaient pas présents. Mesures à prendre :-Veuillez acheter des papiers d'essai au chlore.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • - Un produit non marqué (halwa) a été observé sur l'écran. L'exploitant a confirmé que l'halwa provient de la cuisine approuvée (l'IPH a vérifié les reçus). Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction de retirer le produit alimentaire de la vente. -Tous les produits alimentaires doivent être étiquetés de façon appropriée (respect des lignes directrices de l'ACIA).
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux éviers étaient équipés de détergent et de javel, mais le javel était parfumé au citron. Obtenir un javel régulier pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Les légumes ronds (prêts à manger) ont été entreposés à proximité ou sous la viande crue. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction d'entreposer les légumes crus séparément de la viande crue afin d'éviter la contamination croisée des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Les papiers d'essai de Javel (chlore) n'étaient pas présents. Mesures à prendre :-Veuillez acheter des papiers d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier de lavage était bloqué par des couteaux, des conteneurs. Mesures prises : Le personnel a été chargé de débloquer l'évier de lavage des mains. -Lavage à la main doit être accessible, rempli d'eau chaude/froide, distributeur de savon et serviettes en papier. *Veuillez conserver le savon liquide dans la bouteille du distributeur de savon pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -La surveillance de la lutte antiparasitaire a été effectuée manuellement; toutefois, les registres de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus. Aucune donnée pour l'année 2024. Mesures à prendre : - Veuillez tenir les dossiers de contrôle de la peste.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis n'a pas été affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez coller le permis de manutention des aliments valide sur tout endroit visible du public.