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Habesha Retail Store - Food Store

10720 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0W8 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des aliments non étiquetés étaient présents dans l'établissement. Les aliments non étiquetés doivent être enlevés ou la source doit être fournie à l'agent exécutif.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le 2 juillet 2026 : -Le distributeur de serviettes de toilette à l'évier de la cuisine était vide et a été rempli pendant l'inspection.-Le distributeur de serviettes de toilette était un distributeur de savon à main liquide vide à l'évier de la cuisine et l'évier du comptoir de la barre avant était très bas et a été rempli à nouveau pendant l'inspection. Précédemment noté : -L'évier de lavage à la main n'a pas été fourni avec du savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments. Faites en sorte que les serviettes en papier soient dans les distributeurs et disponibles dans les toilettes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des dossiers de lutte antiparasitaire ont été produits le 3 juin 2026 pour démontrer qu'un professionnel autorisé a été sur place pour évaluer et effectuer un traitement. Les dossiers n'étaient pas disponibles pour être examinés au cours de l'inspection d'aujourd'hui et n° 39, en raison d'un obstacle à la communication avec l'exploitant. Demande au propriétaire de consulter les dossiers les plus récents. Une légère activité de cafard a été notée sur un piège collant dans la zone de la barre avant. Remarque antérieure : -Les dossiers de contrôle des pesticides n'ont pas été tenus. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe n'étaient plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer ou affiner la planche à découper sur le refroidisseur prép.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le couvert de ventilation. Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées du refroidisseur prép. 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des aliments non étiquetés étaient présents dans l'établissement. Les aliments non étiquetés doivent être enlevés ou la source doit être fournie à l'agent exécutif.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments tels que des oignons étaient entreposés sur le sol de l'établissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Evier de lavage à la main n'a pas été fourni avec un savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments. Faites en sorte que les serviettes en papier soient dans les distributeurs et disponibles dans les toilettes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 08/09/2025. Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle des infractions encore en suspens. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe n'étaient plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer ou affiner la planche à découper sur le refroidisseur prép.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le couvert de ventilation. Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées du refroidisseur prép. 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des aliments non étiquetés étaient présents dans l'établissement. Les aliments non étiquetés doivent être enlevés ou la source doit être fournie à l'agent exécutif.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments tels que des oignons étaient entreposés sur le sol de l'établissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Evier de lavage à la main n'a pas été fourni avec un savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments. Faites en sorte que les serviettes en papier soient dans les distributeurs et disponibles dans les toilettes.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Plusieurs cafards adultes et bébés ont été observés au cours de l'inspection. Embaucher une société de lutte antiparasitaire agréée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 08/09/2025. Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle des infractions encore en suspens. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe n'étaient plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer ou affiner la planche à découper sur le refroidisseur prép.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le couvert de ventilation. Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées du refroidisseur prép. 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    11 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des aliments non étiquetés étaient présents dans l'établissement. Les aliments non étiquetés doivent être enlevés ou la source doit être fournie à l'agent exécutif.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire n'était pas disponible.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments tels que des oignons étaient entreposés sur le sol de l'établissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour tester les concentrations de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Evier de lavage à la main n'a pas été fourni avec un savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Plusieurs cafards adultes et bébés ont été observés au cours de l'inspection. Embaucher une société de lutte antiparasitaire agréée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 08/09/2025. Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle des infractions encore en suspens. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments non liés étaient entreposés dans la cuisine autorisée. Tenir les articles non liés et non approuvés hors de l'établissement autorisé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières de la cuisine n'étaient pas couvertes. Toutes les lumières de l'installation doivent être couvertes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe n'étaient plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer ou affiner la planche à découper sur le refroidisseur prép.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le couvert de ventilation. Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées du refroidisseur prép. 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  5. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des aliments non étiquetés étaient présents dans l'établissement. Les aliments non étiquetés doivent être enlevés ou la source doit être fournie à l'agent exécutif.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire n'était pas disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Evier de lavage à la main n'a pas été fourni avec un savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 08/09/2025. Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle des infractions encore en suspens. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les aliments non liés étaient entreposés dans la cuisine autorisée. Tenir les articles non liés et non approuvés hors de l'établissement autorisé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières de la cuisine n'étaient pas couvertes. Toutes les lumières de l'installation doivent être couvertes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des scoops entreposés dans l'ingrédient alimentaire (fleurs). Veuillez conserver toutes les scoops hors de l'ingrédient alimentaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -Evier de lavage à la main n'a pas été fourni avec un savon de lavage à la main approprié. Veuillez vous assurer que des fournitures adéquates sont disponibles pour encourager le lavage des mains et prévenir la contamination des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 08/09/2025. Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle des infractions encore en suspens. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2025/10/09 Violation encore en suspens - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Il n'y avait pas de papiers d'essai sur place. Mesures à prendre :-Veuillez acquérir les documents d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Le lavabo à la main n'a pas été fourni avec les serviettes en papier. Mesures à prendre :-IMMEDIATE est nécessaire. -Veuillez vous assurer que les lavabos sont fournis avec de l'eau chaude/froide, des serviettes en papier et des distributeurs de savon.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle. Initialement, il a été fait par une entreprise de lutte antiparasitaire il y a un an et maintenant l'opérateur veut surveiller manuellement le ravageur. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance des ravageurs tous les mois et conserver les dossiers sur place. -Le modèle de lutte antiparasitaire de l'AHS sera fourni avec le rapport.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis n'a pas été affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez coller le permis de manutention valide sur un emplacement visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Les lumières de la cuisine principale manquaient leurs couvertures anti-dérapantes. Action requise:-S'il vous plaît couvrir les lumières avec les couvercles anti-éclatement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Nettoyage profond de la cuisine est nécessaire.-S'il vous plaît nettoyer tous les murs, les cabines, le plancher de la cuisine.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement approuvée n'était disponible sur les surfaces en contact avec les aliments. On a conseillé au propriétaire d'aller chercher un désinfectant approuvé afin de préparer une solution d'assainissement à la surface du contact avec les aliments (p. ex. 1/2 cuillère à café de javel ordinaire et non parfumée mélangée avec un litre d'eau = 100 ppm de chlore qui est sans danger pour les surfaces du contact avec les aliments).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier fournie dans le support/dispenseur à l'évier avant. Fournir une serviette en papier dans un support/distributeur à l'évier du comptoir avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De nombreuses mouches ont été observées dans l'installation. La porte de derrière des locaux a été trouvée ouverte pendant l'inspection. Une porte d'écran doit être en place si vous gardez la porte ouverte. Jusqu'à ce moment-là, la porte doit rester fermée afin de prévenir l'entrée des parasites**. Assurez-vous que vous avez des copies de tous les dossiers de lutte antiparasitaire fournis par votre entreprise de lutte antiparasitaire et que vous suivez leurs recommandations. Les derniers documents produits au cours de l'inspection datent d'avril 2023.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires (peau d'oignons?) notés ci-dessous équipement dans la cuisine, tiroir intérieur sous le poêle, etc. Nettoyage minutieux requis dans la cuisine.