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Admiral Pub & Grill

4125 Hastings St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Admiral Pub & Grill a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 janvier 2021. La dernière inspection, le 17 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 septembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'un des deux lavabos de la cuisine ne disposait pas d'eau chaude. Selon le personnel sur place, la pièce de réparation est sur commande.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'utiliser l'eau chaude disponible à l'évier de préparation adjacent, seulement lorsque l'évier n'est pas utilisé à des fins de préparation alimentaire. Sinon, utilisez l'autre lavabo disponible pour le moment. Contactez l'inspecteur de santé une fois que l'évier est réparé.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs ont été observées par terre près de l'entrée arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les chutes dans cette zone et désinfecter les surfaces touchées.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Un écart a été observé sous les portes d'entrée arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Installer un balayage de porte ou une planche en bois/métal pour combler l'écart.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le lavage des mains dans la cuisine nécessite une réparation.
      • 2) Le joint d'étanchéité de la porte pour l'un des refroidisseurs de la barre avant nécessite un reseau/réparation.
      • Mesures correctives : Réparer l'équipement susmentionné et communiquer avec l'inspecteur de la santé pour l'aviser.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Deux gestionnaires de cuisine ne sont pas certifiés Foodsafe niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer d'avoir au moins un personnel certifié de niveau 1 ou équivalent sur place.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les coutelleries stockées dans le petit serveur, sous la fenêtre de service, avaient des débris alimentaires observés. On a conseillé au chef de les faire laver dans le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les ustensiles et les vaisselles propres soient protégés en tout temps contre la contamination.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les tiroirs des refroidisseurs présentaient des ailes de poulet et des choux-fleurs frits profonds mesurés à 8-9'C. L'unité avait une température de l'air ambiant mesurée à 7,2'C. Le bouton de température a été réglé par le chef à la température de l'air ambiant diminué à 4'C.
      • Mesures correctives : Veiller à surveiller régulièrement les températures des refroidisseurs conformément au plan de salubrité des aliments de l'établissement.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: À l'intérieur de la machine à glace nécessite un gommage/nettoyage approprié.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la zone indiquée soit nettoyée et désinfectée manuellement comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1 bouteille de solution de javel à la barre mesurée > 200ppm de chlore. Il y a des QUATS et de l'eau de Javel utilisés pour la zone du bar.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez qu'UN seul produit chimique ou l'autre - n'utilisez pas les deux produits chimiques pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Le mélange de produits chimiques peut créer des gaz nocifs qui sont toxiques pour l'inhalation.
      • Le personnel a jeté la solution de blanchiment au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Couverture lumineuse qui est directement au-dessus de la station de préparation des aliments dans le coin de la cuisine est fissurée.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le couvercle lumineux afin qu'il n'y ait pas de risque de contamination des aliments.
      • Date à corriger: 1 semaine - 10 septembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire aux endroits suivants:
      • > Des gouttes rongantes à la fin de la ligne de lavage autour des congélateurs blancs
      • > Pièces de verre brisées sous les refroidisseurs de bar
      • > Débris alimentaires dans le fond du refroidisseur de verre (ouvre du haut) sous les caisses/rack
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. Enlever les débris alimentaires et les verres cassés. Supprimer les gouttes et continuer à surveiller l'activité.
      • Date à corriger: 1 semaine - 10 septembre 2024.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1 tapis en caoutchouc servant à ranger la verrerie lavée sur la table à barres est placé sur un chiffon pour recueillir l'excès d'eau.
      • Mesures correctives : Ne poursuivez pas cette pratique. Toutes les surfaces utilisées pour les aliments ou les ustensiles doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. Laissez sécher la verrerie lavée uniquement sur le tapis en caoutchouc. Si quelque chose pour recueillir l'excès d'eau est absolument nécessaire, utilisez un plateau de qualité alimentaire ou une natte pour recueillir l'eau.
      • Le personnel a enlevé le chiffon au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire dans les zones difficiles à atteindre suivantes:
      • - Déversements, débris notés sous lave-verre dans le bar
      • - Résidus/éclaboussures alimentaires présents sous le plateau au-dessus du congélateur thoracique
      • - Quantité mineure de grime présente dans le coulis de sol entre congélateurs thoraciques dans la cuisine
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. À corriger par: 04-Dec-2023
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - Les étagères dans le refroidisseur de bar (où le lait est stocké) sont très rouillées.
      • Action(s) corrective(s): - Enlever les étagères rouillées et remplacer par des étagères qui sont en bonne réparation et ont une surface qui peut être propre et nettoyée. À corriger par: 04-Dec-2023
      • Remarque : Les étagères rouillées ont été enlevées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des excréments de souris notés sur une tablette dans la zone du serveur où des boîtes de cônes de crème glacée ont été stockées
      • - Un paquet de cônes de crème glacée a été endommagé avec des marques de rongeurs
      • Note : La question semblait se limiter à ce domaine
      • Mesures correctives : - Un paquet de cônes de crème glacée endommagé ou haché a été jeté. Cochez les cases restantes et jetez-les si des signes de dommage sont notés. [Corrigé au moment de l'inspection]
      • - Nettoyer les déjections de rongeurs et désinfecter la zone affectée. Continuer de surveiller toute autre activité de rongeurs afin d'établir si l'activité de rongeurs est présente ou si elle provient de problèmes antérieurs. Si d'autres déjections de rongeurs sont notées, assurez-vous que la zone est nettoyée et désinfectée rapidement et avisez le technicien de lutte antiparasitaire de l'activité des rongeurs dans cette zone pour que d'autres pièges soient placés.
      • À corriger par: 25-mai-2023
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Moule notée sur les étagères en carton et sur les étagères en bois non scellées dans le bar wal-in refroidisseur
      • 2) Résidus, bouchons de bouteille notés sur les zones difficiles à atteindre du plancher sous lave-verre dans bar
      • 3) Moule (quantité minimale) notée sur le plafond de la cuisine promenade dans le refroidisseur près des ventilateurs
      • 4) Grime noté sur l'extérieur des bacs de marchandises sèches
      • Mesures correctives : 1) Jeter le carton. Laver les étagères pour enlever le moule. Soit les étagères en bois de peinture/scellage de sorte que la surface soit lisse, non absorbante et propre, soit remplacer l'unité de rayonnage par un matériau approprié pour les locaux alimentaires.
      • 2) Nettoyer soigneusement le plancher sous l'équipement dans la barre pour enlever les résidus et les bouchons de bouteille. S'assurer que cela est effectué régulièrement dans le cadre du programme de nettoyage régulier.
      • 3) Nettoyer le plafond du refroidisseur pour enlever le moule
      • 4) Nettoyer l'extérieur des bacs à marchandises sèches.
      • À compléter par: 06-juin-2023
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Une souris morte prise dans un piège sous un lave-vaisselle.
      • - Présence de mouches de fruits autour de l'évier de lavage des mains au bar.
      • Mesures correctives:
      • - Contrat mensuel de lutte antiparasitaire et de surveillance avec Abell Pest Control; géré par le côté de l'hôtel de l'immeuble comme ils gèrent l'ensemble du bâtiment selon le personnel. La dernière visite a eu lieu le 14 février 2023 et ils augmenteront leur fréquence de visite à deux semaines. Veiller à ce que le rapport soit examiné par le personnel de la barre/de la cuisine et suivre les recommandations indiquées dans le rapport sur la lutte antiparasitaire. Organiser le regroupement à l'intérieur de la salle électrique. Installez des joints de porte pour la salle électrique, la chaufferie et la salle Internet.
      • - La souris morte a été jetée par le personnel au moment de l'inspection.
      • - Jetez fréquemment les restes de nourriture dans la grille à l'intérieur de l'évier. Sanitez et gardez la zone au sec.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Résidus collants sur les armoires de comptoir entreposant des plateaux de service en bois.
      • - Des déjections rongantes observées autour des périmètres de la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a déclaré qu'il lava le plancher de la cuisine tous les mardis. Assurez-vous que le nettoyage est fait tous les jours et que tous les coins doivent être nettoyés pour le lavage sous pression. Sanitiser les zones touchées par les déjections de rongeurs après avoir enlevé les déjections.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des mouches de fruits observées près de l'évier. Plats sales observés près de l'évier.
      • - 1 souris morte observée dans un piège à étain dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous de ne pas stocker les plats sales par la zone de l'évier. Rangez-les dans une poubelle. Retirer les sources de nourriture et d'eau pour ne pas les attirer. Videz fréquemment le filtre dans l'évier.
      • - Jetez la planche à colle avec la souris morte. Le piège lui-même s'est accumulé. Nettoyer le piège ou le remplacer.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - L'accumulation de graisse observée sur les panneaux du capot.
      • - Moules observées au plafond du refroidisseur à bière (cuisine arrière).
      • - Debris observé sur le comptoir sous la machine à pâte à pizza (angle gauche).
      • - Arrosages de verre brisés et débris observés à l'intérieur du refroidisseur de verre (bar).
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Date à corriger : 2 décembre 2022
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Distributeur de savon cassé à l'évier.
      • - Distributeur de serviettes en papier cassé dans la cuisine (par l'entrée).
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a indiqué que l'ordre de travail avait été demandé.
      • Date à corriger : 2 décembre 2022
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Pas de serviette en papier et pas de distributeur de serviette en papier observé à l'évier de la barre.
      • Mesures correctives:
      • - Installez un distributeur de serviettes à côté de l'évier. Assurez-vous que l'évier est équipé de serviettes en papier à usage unique et de savon liquide en tout temps.
      • Date à corriger : 15 avril 2022.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le bloc de porc tranché congelé dans un sac en plastique était décongelé dans un évier prép, sans eau remplie.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les pratiques de décongélation appropriées soient suivies - décongeler dans l'eau froide, refroidir ou utiliser le micro-ondes. L'évier était rempli d'eau froide au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des mouches de fruits observées dans la zone de lavage à la vaisselle et dans la zone d'évier.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer qu'il n'y a pas de résidus alimentaires et de source d'eau continue dans la zone susmentionnée. Installez des pièges si nécessaire.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des gouttes rongantes observées dans le coin derrière le bac à mélange de tempura.
      • - Distributeur de ketchup dans la cuisine arrière observé avec des résidus de ketchup séchés sur la buse.
      • - Débris alimentaires observés le long des jonctions du mur. accumulation d'huile sous friteuse profonde.
      • - Caulage moulu observé autour de l'évier.
      • - Moule observée dans la machine à glace.
      • Mesures correctives:
      • - Zones propres mentionnées plus haut. Assurez-vous de nettoyer toutes les zones difficiles à atteindre après la fermeture.
      • - L'ouverture de la buse du distributeur de ketchup est grande et est conçue d'une manière que les résidus peuvent construire très facilement. Changez le distributeur en type pompe pour une utilisation plus sanitaire.
      • - Refaire le calage autour de l'évier du bar.
      • - Éteignez la machine à glace, videz toute la glace, retirez toutes les taches et la moisissure, désinfectez toute la surface et allumez-la.
      • Date à corriger par : immédiatement; faire le calage jusqu'au 15 avril 2022.
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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