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Alysa's Pho & Banh Mi Diner

2630 Quadra Street, A, Victoria, BC, V8T 4E4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Alysa's Pho & Banh Mi Diner a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 août 2026. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Morceaux de viande crue entreposés directement au congélateur.
      • S'assurer que les produits alimentaires sont entreposés dans des contenants de sacs Ziploc/Saran Wraps en plastique et ne sont pas directement en contact avec l'unité de congélation pour prévenir la contamination croisée.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Certaines fourmis et mouches fruitières sont présentes près de l'évier et de la zone arrière.
      • Communiquez avec la lutte antiparasitaire et conservez des copies du rapport de lutte antiparasitaire sur place. Remarque : Les pièges ne doivent pas être placés sur la zone de préparation des aliments.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • Aucun personnel certifié FoodSafe sur place au moment de l'inspection.
      • Au moins un employé en poste devrait être titulaire d'un certificat FoodSafe valide. Le propriétaire s'est inscrit au cours FoodSafe. Copies du certificat par courriel à l'OPS et gardez une copie physique sur place. Commentaires Inspection sanitaire courante effectuée. Évier à main entièrement fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Refroidisseurs à 4°C ou moins, congélateurs à -18°C ou moins, et maintien à chaud à plus de 60°C. Registres de température disponibles. Un désinfectant de surface à 200 ppm de chlore. Lave-vaisselle désinfectant à 76°C au niveau de la plaque. Évier à trois compartiments disponible. L'installation est globalement propre et hygiénique.

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