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Caribbean Village

2646 Quadra Street, C, Victoria, BC, V8T 4E4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Caribbean Village a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 27 juillet 2026. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Laver les mains les serviettes en papier manquant, la station de lavage des mains doit être entièrement fournie avec du savon, du papier, des serviettes d'eau chaude et froide.
      • L'opérateur a réapprovisionné les serviettes en papier.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Refroidisseur avant sous machine à café en délabrement, les produits ont été gâtés. L'opérateur a indiqué que le réfrigérateur est actuellement hors service et n'est pas utilisé.
      • L'opérateur a appelé la maintenance pour la réparation. Retirer le contenu du réfrigérateur, nettoyer et désinfecter l'intérieur du réfrigérateur.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Registre de température manquant pendant deux mois.
      • Reprendre la surveillance quotidienne de la température. Commentaires Inspection sanitaire courante effectuée avec le propriétaire. Refroidisseur = 4°C, congélateur = 18°C. Désinfectant à 100ppm. Assainissement du lave-vaisselle à 71°C

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