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Ami Tea & Sub

101 - 128 2 Avenue SE Calgary AB T2G 5J5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le comparateur de couleur n'est pas disponible pour les bandes d'essai au chlore. -Assurez le comparateur de couleur pour les bandes d'essai au chlore
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Dans la chambre arrière, le congélateur à poitrine blanche étiqueté ' saucisson de viande crevette' a une accumulation de gel et de débris alimentaires au fond. - Dégeler et nettoyer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Étagère sous l'unité de fixation rouge chaude avec de nombreux produits en poudre avait une accumulation de débris.-Clean2) Étagère avec micro-ondes était doublé de carton.-Assure les surfaces de la cuisine sont non absorbantes. Retirer le carton et le remplacer (si nécessaire) par un matériau lavable
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 19-NOV-2024: VIOLATION EXTÉRIEURE* LES PAPIERES NE SONT PAS LOCÉES À CHAQUE HANDSINK ET NE SONT PAS EN DISPENSEURS**SEPT. 27: PAS DE DISPENSEUR DE PAPIER À HANDSINK DANS LA CHAMBRE DE FAR BACK. CHAQUE HANDSINK DOIT ÊTRE SUPPLÉMENTÉ PAR DES BOISSONS DE PAPIER DANS DES DISPENSEURS SUITABLES*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'évier avant était en fuite. Le personnel était au courant, et l'évier n'était pas utilisé. *Veuillez vous assurer que tous les lavabos de l'installation sont en bon état de fonctionnement.2) L'évier à deux compartiments à l'arrière de la zone de préparation des aliments avant n'était pas correctement fixé au mur. * S'assurer que l'évier est correctement installé et solidement fixé, et que le calage approprié est appliqué pour empêcher la croissance du moule.3) Il y a un trou dans le mur à côté de l'évier à deux compartiments.4) Une tuile de plafond est manquante juste au-dessus de la machine à café dans la zone arrière.* Assurez-vous que tous les murs, plafonds et planchers sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer. En outre, combler les lacunes pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *PAPER TOWELS NE SONT PAS DANS CHAQUE HANDSINK ET NE SONT PAS DANS LES DISPENSEURS**SEPT. CHAQUE HANDSINK DOIT ÊTRE SUPPLÉMENTÉ PAR DES BOISSONS DE PAPIER DANS DES DISPENSEURS SUITABLES*
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *N'EST PAS DANS CHAQUE HANDSINK ET N'EST PAS DANS LES DISPENSEURS*