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Asian Fiesta Restaurant Ltd

9600 93 Avenue, Fort St. John, V1J 5Z2 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposez les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le plafond au-dessus de la zone de transformation des aliments est manquant (importance pour la santé publique) Des débris piégés provenant de la partie non couverte du plafond pourraient déloger la nourriture, ce qui pourrait entraîner une contamination physique, chimique ou biologique
      • Mesures correctives : Ne préparez pas de nourriture directement sous la zone avec un plafond manquant jusqu'à réparation. L'opérateur informe la rénovation du refroidisseur à l'italienne fait le technicien enlever le plafond et il sera remplacé lorsque le technicien retournera à la cuisine
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) Les aliments en marche dans le refroidisseur et le refroidisseur debout ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Tous les aliments ont été couverts immédiatement et le personnel est conscient de s'assurer que les aliments sont toujours couverts pour protéger des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel.