Blenz Coffee
106 - 9317 96 Street, Fort St. John, V1J 6V5 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
4 infractions
- 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation: Les glaçons de la machine à glaçons ont été contaminés par du biofilm qui s'est accumulé dans la machine (importance pour la santé publique). La glace est un aliment qui est consommé directement par les clients et n'a aucune étape de destruction pour inactiver les bactéries si elles sont contaminées, ce qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Toute la glace déjà fabriquée a été jetée au cours de l'inspection, l'exploitant a cessé de vendre des boissons froides qui nécessitaient l'utilisation de la glace. L'opérateur doit nettoyer, désinfecter et maintenir l'état sanitaire de la machine. Le nettoyage et l'assainissement de la machine à glace sont ajoutés au programme de nettoyage.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le plafond de la zone de préparation des aliments a eu une accumulation de toiles et de saletés (importance pour la santé publique) Les saletés lorsqu'elles sont déloyées peuvent contaminer l'aliment préparé et la source potentielle de maladie alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer le plafond de l'installation. S'assurer que cela est fait lorsqu'aucune opération alimentaire n'est en cours, après les heures de travail.
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les articles personnels étaient entreposés avec des marchandises sèches sur l'étagère (importance pour la santé publique). Les vêtements et autres articles personnels peuvent contenir des agents pathogènes qui peuvent contaminer les articles alimentaires
- Mesures correctives : Les articles personnels ont été enlevés immédiatement. Un endroit dédié à l'entreposage des objets personnels est fourni dans l'établissement.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) La solution de pliage sur le comptoir n'a pas été correctement identifiée avec une étiquette.
- Mesures correctives : L'opérateur a placé une étiquette sur demande.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : L'équipement inapproprié (tasse) est utilisé comme pelles pour obtenir ou déplacer des ingrédients ou des produits et les tasses sont laissées à l'intérieur du contenant. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
- Mesures correctives : utiliser des scoops sans danger alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer les ingrédients et les placer séparément pour éviter la contamination
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: La température du congélateur dans le dos était comprise entre -7 C et -9 C.
- Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que la température du congélateur est funcitoning à -18 C et notez quand le cycle de dégivrage se déclenche.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection initiale
0 infraction