Buster's Pizza and Donair
102 - 9203 100 Street, Fort St. John, V1H 5Z9 · Restaurant
Résumé des inspections
Buster's Pizza and Donair a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 18 novembre 2025, a relevé 3 infractions.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple :
302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 18 novembre 2025. Par exemple :
202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Le cône de donair sur une grille n'a été mis en rotation que lorsque le chauffage a été éteint (importance pour la santé publique). L'arrêt du chauffage au four pendant que le cône est encore monté pourrait entraîner un chauffage inégal du noyau du cône, causant un risque d'abus de température. L'extérieur du cône sera maintenu à la température requise, tandis que le noyau intérieur sera laissé dans la zone de danger.
- Mesures correctives : L'employé allume immédiatement le chauffage, surveille la température du cône à l'aide d'un thermomètre à sonde, rase tout cône restant à la fin du quart de travail et entrepose dans un refroidisseur de 4 °C ou plus froid. Assurez-vous que chaque fois que le cône est monté, le chauffage est également allumé.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant actif n'est utilisé pour l'équipement de désinfection dans l'évier des trois compartiments. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin d'éviter la contamination des équipements utilisés dans la cuisine. Le lavage et le rinçage seuls ne peuvent pas désactiver les microbes pour causer des maladies alimentaires potentielles.
- Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- conformément aux spécifications du fabricant. Toujours désinfecter avec une solution de javel/QUAT avant de sécher l'air.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection initiale
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- Canadian Brewhouse & Grill, The
104 - 9203 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
3 inspections
- Canada Safeway Starbucks - Fort St John
9123 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
3 inspections
- Canada Safeway Deli - Fort St John
9123 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
3 inspections
- Starbucks Coffee Canada
101 - 9203 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
4 inspections
- Radisson Hotel, Fort St. John Breakfast Room
9223 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
2 inspections
- Mondo Restaurant
9223 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3
3 inspections
- Silver Creek Cookhouse
10104 Alaska Road, Fort St. John, V1J 1A8
3 inspections
- Lil Ava's Pizza
B - 9803 93 Avenue, Fort St. John, V1J 3X3
1 inspection