Wok Box
103 - 9317 96 Street, Fort St. John, V1J 6V5 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Permis non affiché pour les clients à voir. Le permis valide avec vignette apposée doit toujours être affiché, de sorte que les clients puissent être assurés que l'établissement est inspecté régulièrement par l'autorité sanitaire.
- Mesures correctives : L'exploitant a immédiatement placé le permis sur le mur près de la zone de commande de nourriture
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
- Mesures correctives : Entreposez les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) La station de lavage des mains à côté du refroidisseur de la zone avant était encombrée et n'était pas utilisée pour le lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis non affiché au moment de l'inspection. L'exploitant n'a pas pu trouver et afficher le permis pendant l'inspection
- Mesures correctives : Si le permis est un lot, communiquez avec Northern Health pour obtenir un nouveau permis. S'assurer que le permis est affiché en tout temps dans un endroit bien visible.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction