Aurora Cinema Centre
9600 93 Avenue, Fort St. John, V1J 5Z2 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des dépôts d'échelle ont été trouvés dans la machine à glace. Résidus de bonbons trouvés près de la machine à bonbons en coton. (importance pour la santé publique) - Les balances et les résidus alimentaires peuvent contenir ou favoriser la croissance d'agents pathogènes, contaminant les aliments.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que l'équipement est exempt de dépôts d'échelle et de résidus alimentaires en tout temps.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Poussière accumulée sur l'orifice d'évent dans la salle de stockage. Le couvercle latéral de la machine à lisier manquait. (Signification de la santé publique) - La poussière peut contenir des agents pathogènes qui pourraient tomber sur les aliments ou l'équipement, comme la machine à sucre de coton, contaminant potentiellement les aliments. La surface de tout l'équipement doit être lisse et non absorbante pour permettre un nettoyage facile.
- Action corrective: L'opérateur doit nettoyer et garder tous les évents de l'accumulation de poussière. Opérateur pour couvrir correctement le côté de la machine à lisier.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]