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Balkan House

7530 Edmonds St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Balkan House a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 novembre 2017. La dernière inspection, le 17 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 septembre 2021. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 janvier 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes notées dans toute la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où l'on note des chutes.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Lacunes notées à la porte par station buffet
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez les trous (installez le stripping). L'opérateur a déjà parlé à l'entrepreneur
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La porte du refroidisseur à l'italienne nécessite le nettoyage et la peinture.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer et repeindre la porte du refroidisseur
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Souris observée sur un piège à colle derrière une machine à glace et dans un piège à ressort sous un dispositif de retenue à chaud.
      • Mesures correctives:
      • 1) Nettoyer et désinfecter toutes les zones où des souris et des déjections sont trouvées avec une solution de blanchiment de 1000ppm
      • 2) Sceller tous les points d'entrée
      • 3) Suivre toutes les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La planche à découper a une grande fissure et il manque un morceau dans le coin.
      • Mesures correctives : Remplacer la planche à découper car elle ne peut pas être lavée correctement.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petite quantité de déjections de rongeurs observée derrière le réfrigérateur/frigo domestique.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées notées sous l'évier.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones avec des déjections de rongeurs avec 1:10 d'eau de Javel. Lutte antiparasitaire professionnelle en place.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le bas de la porte d'écran a un trou.
      • Mesure(s) corrective(s) : Sceller l'écart pour s'assurer que les ravageurs ne pénètrent pas dans l'installation.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse s'accumule sur le dessous des inserts dans le refroidisseur prép.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La paroi intérieure du refroidisseur prép commence à se décomposer.
      • Action(s) correctrice(s): Réparer le mur intérieur de façon à ce qu'il soit lisse et facile à nettoyer.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Deux grands contenants de riz mesurés respectivement 14C et 17C. Le personnel a déclaré que le riz avait été cuit la nuit dernière et stocké dans la glacière.
      • Mesures correctives : Les aliments doivent être refroidis à partir de 60-20C en 2 heures ou moins et de 20-4C en 4 heures ou moins. Riz jeté.
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Saucisses crues à 8C dans des tiroirs plus frais.
      • Mesure(s) corrective(s): L'unité a été gelée; nécessite le dégivrage. Au moment de l'inspection, les saucisses crues ont été déplacées dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Moule et rouille observées dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les mouches de fruits dans la zone bar.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière complètement ouverte. Rideaux d'écran drapés sur un crochet sur le mur - pas en usage.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la porte arrière reste ouverte et que l'écran est utilisé. Si elle n'est pas utilisée, garder la porte arrière fermée. S'assurer que l'écran a un sceau complet sur toute la porte lorsqu'il est utilisé pour empêcher l'entrée de parasites en rampe ou en vol. Répéter la violation.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière gauche ouverte - écran drapé sur le côté
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière demeure fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs dans les locaux. Si la porte est laissée ouverte, une porte d'écran doit être fermée/ en place en tout temps. L'opérateur a quelqu'un dessus pendant l'inspection.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

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