Banff Special Shawarma & Convenience - Food
E - 211 Banff Avenue Banff AB T1L 1B4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape d'assainissement n'a pas été décrite lors de la discussion sur le lavage à la vaisselle. - Assurez-vous que tous les plats sont lavés, rincés, puis désinfectés dans une solution d'assainissement approuvée telle que l'eau de Javel chlorée 100ppm, puis enlevés pour être aérés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas dans un distributeur. - S'il vous plaît assurez-vous que la serviette en papier est mise dans le distributeur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. - Veuillez surveiller la lutte antiparasitaire et tenir des registres de ces activités sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas de tableau a été ajouté à cet endroit; cependant, il se détache du mur laissant un espace entre le plancher et le mur. - Recollez la base. *Précédemment cité*"Certains tableaux de base manquent à côté des friteuses. L'écart commence à attraper des débris. - Remplacez la base. "
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas de tableau a été ajouté à cet endroit; cependant, il se détache du mur laissant un espace entre le plancher et le mur. - Recollez la base. *Précédemment cité*"Certains tableaux de base manquent à côté des friteuses. L'écart commence à attraper des débris. - Remplacez la base. "
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de serviettes en papier était cassé, serviette en papier n'est pas actuellement dans un distributeur. - Veuillez vous assurer que la serviette en papier est mise dans un distributeur approprié.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque une base à côté des friteuses. L'écart commence à attraper des débris. - Remplacez la base.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La propreté générale est bonne, un nettoyage supplémentaire est nécessaire sous l'équipement de cuisson principal.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque une base le long du mur derrière une étagère sèche. Veuillez installer le tableau de bord ici.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certains pots propres sont stockés dans une boîte en carton. Comme le carton can't être nettoyé, veuillez ranger les articles propres dans un contenant qui peut être nettoyé (par exemple, en métal ou en plastique) ou entreposer directement sur l'étagère. Spatule endommagée. A été éliminé pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La propreté est bonne juste l'étagère de stockage à sec par l'évier à 3 compartiments a besoin de nettoyage, ainsi que l'extérieur du récipient de stockage en plastique sur l'étagère sous le comptoir de préparation en acier inoxydable. Un peu de débris sous l'étagère sèche aussi. Veuillez nettoyer ces zones/éléments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?