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Dragon Village Restaurant

5678 176th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dragon Village Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2022. La dernière inspection, le 30 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les emballages de wonton OBservés doivent être décongelés à température ambiante.
      • Action(s) corrective(s) : Dégeler les emballages de wonton congelés dans un refroidisseur capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Filtres à hotte d'échappement au-dessus des stations wok observées pour avoir accumulé de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Augmenter la fréquence de nettoyage à 3x/semaine. Photos par courriel à l'inspecteur une fois rectifié. Correction : 14 novembre 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement du chlore mesuré à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Flacon de pulvérisation d'inhalateur de chlore PRepare pour mesurer entre 100 et 200ppm.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le carton est utilisé comme doublure dans les refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Enlever tous les cartons utilisés comme liners. Toutes les surfaces d'un local alimentaire doivent être lisses, insoupçonnées à l'humidité et faciles à nettoyer.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de vaporisateur de chlore mesuré à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer le flacon de pulvérisation de chlore pour mesurer entre 100 et 200 ppm afin d'assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Légumes hachés observés à la température ambiante utilisés pour le déjeuner. L'opérateur a informé que c'était fait il y a 2 heures.
      • Mesures correctives : Transférer les légumes hachés dans une glacière mesurée à 4C ou moins. Ne laisser sortir qu'une quantité suffisante de légumes hachés à température ambiante pendant 2 heures pour être utilisés après quoi ils doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement du chlore, mesuré > 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer le flacon de pulvérisation d'assainissement du chlore pour mesurer entre 100 et 200ppm afin d'assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Ventilateurs de capots d'échappement observés pour avoir accumulé de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée. Les bouches d'échappement doivent être nettoyées chaque semaine pour éviter l'accumulation de graisse. Correction : 28 juillet 2023.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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