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BIG MIKE PIZZA

8912 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fonction correcte des distributeurs de savon liquide et de papier dans les toilettes, nettoyer les toilettes et enlever tous les encombrants.
    • 28(1) - FERMAGE POUR PROVIDER LA PROFESSION DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIE DES ALIMENTS.
      • L'exploitant doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire et obtenir un cours valide acceptable pour l'administrateur.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyage et déblaiement généralement requis de l'ensemble de l'installation. Supprimer tous les éléments inutilisés. Nettoyer tous les réfrigérateurs, joints de porte et équipements. Corriger les problèmes de condensation dans les deux réfrigérateurs. Entrée du sous-sol arrière à l'épreuve de la vermine et trou(s) visible(s) à l'épreuve de la vermine. Obtenir des stations de surveillance / pièges.
    • 33(1) - FERMAGE POUR LUTTER CONTRE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS DE LAQUELLE LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNODIBLES OU NON SAUF.
      • Table de préparation réfrigérée ne tenant pas <= 4C dans les aliments. ne pas utiliser pour des aliments potentiellement dangereux. Faites réparer l'unité immédiatement.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) - ÉTABLISSEMENT D'ÉTABLISSEMENTS DE LOCATION, DE DESIGNEMENT ET DE CONSTRUCTION DES ALIMENTS POUR PRÉVENIR L'ACCÈS ET L'ÉLÉMENT DE PESTES, D'INSECTS OU DE RODENTS.
      • La porte de réception du sous-sol arrière doit être entièrement fonctionnelle et étanche.
    • 27f) - L'OPÉRATEUR S'abstient de mettre au point des politiques et des procédures qui garantissent aux personnes qu'elles se réfugient dans la pratique et qu'elles RISQUES DE CONTAMINER LES ALIMENTS.
      • Fournir et assurer l'utilisation du filet de barbe pour les employés barbus.
    • 50a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de s'assurer que les articles, les équipements ou les matières qui ne sont pas associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont conservés séparément de la zone où les aliments sont traités ou préparés. L'exploitant doit s'assurer que les articles, l'équipement ou les matériaux non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés. a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Maintenir l'évier des toilettes entièrement accessible (corrigé lors de l'inspection). Déclutter la ligne de cuisson et enlever divers rangements des toilettes.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(3) - FOI D'ARRÊT D'UN CRÉDIT D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.
      • Conserver au moins 2 compartiments de 3 compartiments d'évier accessibles. Porte de réception sous-sol arrière à l'épreuve des vermines. Réparation / remplacer les robinets de fuite à 3 évier compartiment
    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT PROVIDER LA PROFESSION DE LA COMPLÉTION D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COURS DE FORMATION. L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
      • L'opérateur doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire.
    • 50a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de s'assurer que les articles, les équipements ou les matières qui ne sont pas associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont conservés séparément de la zone où les aliments sont traités ou préparés. L'exploitant doit s'assurer que les articles, l'équipement ou les matériaux non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés. a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Déclutter la ligne de cuisson et enlever divers rangements des toilettes.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur fonctionnel dans les toilettes.
    • 19(3) - FOI D'ARRÊT D'UN CRÉDIT D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.
      • Conserver au moins 2 compartiments de 3 compartiments d'évier accessibles. Porte de réception sous-sol arrière à l'épreuve des vermines.
    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT PROVIDER LA PROFESSION DE LA COMPLÉTION D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COURS DE FORMATION. L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
      • L'opérateur doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT CONSERVÉS DANS UN MANIER DE CONTAMINATION OU D'ADULTERATION.
      • Ne conservez pas de nourriture ou d'emballage dans les toilettes. Retirez immédiatement tout pop et emballage ou autres articles.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur fonctionnel dans les toilettes. Corriger le débit restreint d'eau du robinet de toilette.
    • 19(3) - FOI D'ARRÊT D'UN CRÉDIT D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.
      • Corriger l'approvisionnement en eau chaude /aps à 3 éviers compartiments. Avoir des tuyaux de stand / bouchons de vidange disponibles pour l'utilisation. Porte de réception sous-sol arrière à l'épreuve des vermines.
    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT PROVIDER LA PROFESSION DE LA COMPLÉTION D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COURS DE FORMATION. L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
      • L'opérateur doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT CONSERVÉS DANS UN MANIER DE CONTAMINATION OU D'ADULTERATION.
      • Ne conservez pas de nourriture ou d'emballage dans les toilettes. Retirez immédiatement tout pop et emballage ou autres articles.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • La législation exige que l'exploitant obtienne un permis d'établissement alimentaire valide avant de commencer ses activités.