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NEEDS #4552

8868 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

NEEDS #4552 a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 24 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : 19(2)b) FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATELEMENT DÉSIGNÉES ET APPROPRIÉES.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2023. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 septembre 2025. Par exemple : 29(2)a) PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Ne pas utiliser d'éviers de lavage d'équipement à des fins non alimentaires (rouleaux de peinture ou d'eau bouillante, etc.) Acquérir / localiser des bouchons d'évacuation / tuyaux d'appui pour le lavage des lavabos et éduquer le personnel sur les méthodes de lavage appropriées. Remplacer les bandes d'essai expirées pour le désinfectant ("Quats"). Concentration correcte du produit d'assainissement distribué aux puits (trop élevée). Nettoyer les robinets au lavage à la main et les lavabos d'équipement tous les jours. Ne laissez pas de crèmes café à température ambiante (débarqué). Conserver au réfrigérateur à <= 4C en tout temps.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Le permis affiché est expiré. Veiller à ce que le permis soit renouvelé et afficher le permis valide immédiatement pour l'audience publique.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyer les plateaux insalubres / moelleux sur les étagères dans le refroidisseur à l'italienne.
    • 8(2) - RÉPONSE AU PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS
      • Relocaliser à la position inférieure et face à l'avant.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATELEMENT DÉSIGNÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournissez une serviette en papier adaptée au distributeur en utilisation à l'avant (corrigée) et aux lavages à main arrière. Retirer la corrosion des robinets de lavage des mains avant
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyer les planchers refroidissants sous tous les supports et tous les plateaux insalubres / moelleux sur les rayonnages.
    • 8(2) FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
      • Relocaliser le permis à l'emplacement inférieur et face à l'avant si visible pour le public.

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