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KELLY'S DELI XPRESS

8981 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

KELLY'S DELI XPRESS a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 21 avril 2026. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Refrigerated prep. fridge for deli meats /cheese not holding <= 4C / 40F. All potentially hazardous foods were removed to other working refrigeration. Have units serviced adjusted and holding <= 4C / 40F in foods before reuse. Operator to manage issues properly to ensure food safety.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigéré prép. réfrigérateur non tenu <= 4C / 40F. Tous les aliments potentiellement dangereux à retirer à d'autres appareils de réfrigération. Faites en sorte que les unités soient ajustées et maintenues <= 4C / 40F dans les aliments avant réutilisation. Augmenter la surveillance de la glacière à face ouverte dans toutes les zones / côtés. Faites nettoyer / entretenir immédiatement l'unité. Opérateur pour gérer correctement les problèmes.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérer le réfrigérateur et le réfrigérateur de stockage légèrement au-dessus de 4C / 40F dans les aliments. Les unités ont été ajustées au cours de l'inspection. Avoir des unités de service ajustées et de détention <= 4C / 40F dans les aliments avant de les réutiliser pour des aliments potentiellement dangereux. Opérateur pour gérer correctement les problèmes.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Affichez la méthode d'évier de 3 compartiments et fournissez un support de séchage à l'air. sous-sol évier janitors - propre / mur de peinture.

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