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Black Bean Coffee

10 - 2453 161A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Black Bean Coffee a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 juin 2024. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 janvier 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le désinfectant de surface des aliments n'était pas facile à utiliser à l'époque. La bouteille de pulvérisation était cassée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le gestionnaire a rempli 200 ppm de désinfectant au chlore dans un seau. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. La station de lavage des mains à l'avant a été obstruée par des couteaux sales dans le bassin.
      • 2. La station de lavage des mains à l'arrière manquait de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives : 1. Ne pas obstruer la station de lavage des mains avec les articles stockés dans le bassin. Retirer les couteaux du bassin.
      • 2. Fournir du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique à la station de lavage arrière.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La cuisine arrière n'avait pas assez d'espace pour les plaques et les ustensiles de séchage de l'air.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un support sec au-dessus de l'évier de 3 compartiments. Corrigé par: sept. 07, 2026.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau FOODSAFE 1 ou équivalent pendant l'exploitation.
      • Mesures correctives : Au moins un employé sur place doit avoir un certificat de niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez un employé pour suivre le cours de niveau 1. Corrigé par: sept. 07, 2026.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle est cassé et n'est pas utilisé à l'époque. C'est une violation exceptionnelle. 3 lavabos ont été installés pour la vaisselle manuelle.
      • Mesures correctives: Service / réparation du lave-vaisselle pour s'assurer qu'il peut fonctionner correctement. Ou bien, retirez le lave-vaisselle et soumettez un plan d'étage mis à jour (avec un support à sec installé) à l'agent d'hygiène du milieu pour examen. Corrigé par: 2 mois.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant ne peut fournir de preuves de certificat ou d'équivalent ALIMENTAIRE de niveau 1 valide.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit envoyer une copie de votre certificat de niveau 1 de FOODSAFE à l'agent de santé environnementale pour examen. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant sur les surfaces alimentaires n'est disponible sur place. 0 ppm de chlore ou de quats mesurés à l'évier de 3 compartiments. Le personnel n'avait pas de connaissances sur la préparation d'un désinfectant pour la surface des aliments. L'opérateur est arrivé sur place après 20 minutes.
      • Action(s) corrective(s) : Mettre en place un désinfectant approprié pour la surface des aliments. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes en papier à usage unique et savon à main liquide non disponibles pour le poste de lavage arrière. Savon à main liquide non disponible pour la station de lavage avant.
      • Mesures correctives : Obtenir du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique pour toutes les stations de lavage des mains sur place.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le personnel a déclaré que le lave-vaisselle ne fonctionnait pas correctement et ne pouvait pas être allumé. Le personnel n'utilisait pas de lave-vaisselle pour le moment.
      • Mesures correctives: Service / réparation du lave-vaisselle pour assurer que les ustensiles et les plaques peuvent être correctement nettoyés. Corrigé par : 26 juin 2025.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'avait de NIVEAU ALIMENTAIRE 1 ou équivalent. C'est une violation répétée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Envoyer un membre du personnel pour prendre FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent. Au moins un employé sur place doit avoir FOODSAFE. La répétition de cette violation à l'avenir entraînera des mesures d'exécution.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. 0 ppm On a mesuré l'assainissement du quat à partir du distributeur et à l'évier de 3 compartiments. On a observé que la substance chimique du stock était vide.
      • 2. On a mesuré 0 ppm de désinfectant quats à partir des flacons de pulvérisation. On a observé que la bouteille était remplie d'un produit chimique inconnu de couleur orange.
      • Mesures correctives : Le personnel a acheté une bouteille de javel et l'a diluée avec de l'eau pour créer 100 ppm de désinfectant de javel. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et tous les ustensiles de contact avec les aliments sur place.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Deux stations de lavage des mains n'avaient pas de savon liquide et la station de lavage des mains à l'arrière n'avait pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Le personnel a fourni du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique à toutes les stations de lavage des mains. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont en réserve en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La poignée de la boule de glace était cassée et directement laissée avec la glace.
      • Mesures correctives : Remplacer la boule de glace. Ne conservez pas de glaçons avec la glace. Corrigé par : 20 janvier 2025.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Une fuite a été observée lorsque le lave-vaisselle a été allumé. Impossible de tester le lave-vaisselle à l'époque.
      • Action(s) corrective(s): Service / fixer le lave-vaisselle pour s'assurer que la fuite est arrêtée. S'assurer que le cycle de rinçage final au niveau de la plaque est d'au moins 71C. Date de correction : 25 janvier 2025.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un couteau a été laissé dans le bassin de la station de lavage des mains avant et la station de lavage des mains arrière manquait de savon à main liquide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que chaque poste de lavage des mains est correctement rempli de savon à main liquide. Ne laissez aucun équipement ou ustensiles dans la station de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service possède un certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 ou l'équivalent pendant l'exploitation. Date de correction : 14 juillet 2024.
      • Score de violation: 1

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