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Blaze Pizza

50 - 2433 161A St, Surrey · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas correctement et n'est pas utilisé à l'époque. Le gestionnaire a déclaré qu'ils pouvaient l'enlever ou la réparer. C'est une violation exceptionnelle.
      • Mesures correctives : Service ou réparation du lave-vaisselle. Sinon, soumettre un plan d'étage et un plan d'assainissement à jour si le lave-vaisselle est enlevé. Corrigé par: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'exploitant a déclaré que le lave-vaisselle était cassé et qu'il y avait une fuite d'eau. L'équipement n'était pas utilisé actuellement.
      • Mesures correctives : Service / remplacement du lave-vaisselle pour s'assurer que le lave-vaisselle fonctionnel est disponible sur place. Date de correction : 17 avril 2025.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet à l'évier de la préparation arrière coulait de l'eau lorsqu'il était allumé. Le personnel a déclaré que le technicien avait été avisé et avait attendu les pièces.
      • Action(s) corrective(s) : Service du robinet d'évier de la préparation arrière pour s'assurer qu'il n'y a pas fuite. Corrigé par : le 28 avril 2023.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Grand refroidisseur de montage (à gauche) observé avec liquide de mise en commun au-dessous. Température ambiante : 6 degrés C. Stockage limité des aliments (inserts alimentaires seulement); aucun stockage dans le compartiment inférieur. Glace conservée sous les inserts alimentaires. Température intérieure des aliments: 5 degrés Celsius (les insertions ont récemment changé). Le personnel a déclaré que le technicien du refroidisseur était sur place plus tôt aujourd'hui et qu'il retournerait dans la soirée.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est entretenu pour corriger les fuites et s'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins afin de limiter la croissance des pathogènes potentiels. Continuer à utiliser les mesures de contrôle du temps et limiter les quantités de nourriture dans les refroidisseurs. Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un flacon de pulvérisation chimique portant l'étiquette d'assainissement des quats a été observé avec du liquide pourpre (dégraissant, par personne). Note: Le sanitisant sur place est rose. Bouteilles de pulvérisation non utilisées pour le santiizer; seaux avec chiffons essuyants seulement.
      • Mesure(s) corrective(s): Le flacon de pulvérisation chimique a été réétiqueté comme dégraissant. S'assurer que tous les produits chimiques de nettoyage et d'assainissement sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu. Les produits chimiques mal étiquetés peuvent entraîner une contamination chimique des surfaces des aliments et/ou des aliments.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Ce qui semble être du mildiou/biofilm a été observé sur le bord inférieur du panneau intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Jeter la glace. Veiller à ce que les composants intérieurs de la machine à glace soient correctement nettoyés et désinfectés. Veiller à ce que les composants intérieurs de la machine à glace soient nettoyés et désinfectés régulièrement afin de limiter l'accumulation de mildiou/biofilm. Date à corriger par: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace a une petite accumulation de mildiou/biofilm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la glace est éliminée et que les composants intérieurs de la machine à glace sont correctement nettoyés et désinfectés pour limiter la contamination potentielle de la glace. Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Les chants situés à la station de salade se reposaient avec des poignées en contact avec la salade.
      • 2. Il a été indiqué que les ustensiles en cours d ' utilisation (par exemple les tranches de pizza) sont lavés et désinfectés à chaque changement de quart. Le temps entre les changements de poste dépasse 4 heures.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles sont entreposés avec des poignées en dehors du produit alimentaire, car les poignées peuvent contaminer les aliments. S'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont lavés et nettoyés ou changés avec des ustensiles propres au moins toutes les quatre heures (ou au besoin pour limiter la contamination croisée potentielle).
      • Score de violation: 3