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Dairy Queen Poco

2110 - 1475 Prairie Ave, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen Poco a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 février 2019. La dernière inspection, le 25 juin 2026, a relevé 1 infraction.

13 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 décembre 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 mai 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 décembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les vestes des employés sont accrochées sur les étagères de stockage des aliments. Aliments personnels des employés, sacs et articles entreposés avec des aliments servis au public.
      • Mesures correctives : Éléments retirés de l'étagère. Entreposez les effets personnels de l'employé dans une cabine à côté du congélateur, des crochets de bureau et de l'étagère.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Répéter la violation. Résidus collants sur l'extérieur du couvercle et les bords du couvercle de la machine à glace (non utilisé).
      • Mesures correctives : Zones nettoyées et désinfectées pendant l'inspection. L'équipement doit être entretenu dans un état sanitaire. S'il n'est pas utilisé, retiré des locaux.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Gravie en attente à chaud mesurée à 49C. Gravy a été fait le matin il y a 2 heures.
      • Action(s) corrective(s): Gravy écarté. La nourriture chaude doit être maintenue à 60C/140F ou plus chaude.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plongez à la main à côté du refroidisseur de prép dans la zone de blizzard obstruée avec une poubelle.
      • Mesures correctives : Les ordures peuvent être transférées. Ne pas stocker / bloquer l'évier - doit rester clair pendant les opérations.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Machine à glace (non utilisée) ayant des résidus collants autour des bords du couvercle et de l'extérieur du couvercle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone. Tous les équipements en entreposage/non utilisés doivent être maintenus dans un état sanitaire.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Unité de retenue chaude gravée cassée. La zone de calage ne scelle pas complètement. Le gestionnaire a déclaré qu'une partie a été commandée.
      • Action(s) corrective(s): Réparation/replacer l'unité pour fonctionner à 60C ou plus chaud. Pendant ce temps, l'opérateur doit utiliser des portions de sauce plus petites et jeter toute sauce invendue après 2 heures - la piste de temps avec des autocollants.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 du gestionnaire a expiré. Aucun autre membre du personnel sur place n'est en mesure de fournir un certificat de niveau 1.
      • Mesures correctives : suivre un cours de niveau 1. Fournir un certificat à l'inspecteur.
      • Corrigé par : 2 semaines - 14 janvier 2026
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de QUATS à l'intérieur du seau d'assainissement par la station de montage des hamburgers est de 100ppm. Une concentration adéquate de désinfectant est importante pour éliminer les bactéries des surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la concentration du désinfectant QUATS est de 200ppm en tout temps. Utiliser les bandes d'essai QUATS pour vérifier la concentration.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Desserts à l'intérieur du congélateur ne sont pas protégés contre la contamination. L'accumulation de glace des ventilateurs du congélateur pourrait tomber dans la nourriture.
      • Date à corriger: 29 mai 2019
      • Mesures correctives : Achetez une housse de chariot pour protéger les aliments contre la contamination. Retirer l'accumulation de glace des ventilateurs congélateurs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  16. Inspection de routine

    0 infraction

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