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Fort St John Curling Club

9504 96 Street, Fort St. John, V1J 3N5 · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) Bennette en bois entreposée avec des articles propres dans la salle de stockage (importance pour la santé publique) Risque accru de contamination des articles propres et des aliments
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré le mop de la salle de stockage et devrait s'assurer qu'il y a lieu de le conserver dans la salle de gardiennage après utilisation
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Répéter les plans/constructions/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Plusieurs surfaces de préparation alimentaire dans le salon n'étaient pas finies. Une finition adéquate des surfaces dans un service alimentaire permet un nettoyage et un assainissement appropriés. Les tuiles de plafond trouvées dans la cuisine et le salon étaient poreuses et ne pouvaient être nettoyées. Une tuile de plafond au-dessus de la promenade dans la glacière dans le salon était en délabrement. Les surfaces, y compris les plafonds, doivent être durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Le mur derrière le lave-vaisselle dans la cuisine était en mauvais état et il manquait des carreaux de sol. Les zones autour de la fosse sont exposées à des niveaux élevés d'humidité et nécessitent des surfaces non poreuses, lisses et faciles à nettoyer.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de l'installation sont finies pour permettre un nettoyage et un assainissement appropriés. Assurez-vous que les carreaux de plafond sont non poreux, faciles à nettoyer et lisses. Remplacer ou réparer les carreaux de plafond cassés ou teintés. Réparer, affiner ou remplacer les zones des murs et du sol dans la zone de la vaisselle afin qu'il soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 101 - Répéter les plans/constructions/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Plusieurs surfaces de préparation alimentaire dans le salon n'étaient pas finies. Une finition adéquate des surfaces dans un service alimentaire permet un nettoyage et un assainissement appropriés. Les tuiles de plafond trouvées dans la cuisine et le salon étaient poreuses et ne pouvaient être nettoyées. Une tuile de plafond au-dessus de la promenade dans la glacière dans le salon était en délabrement. Les surfaces, y compris les plafonds, doivent être durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Le mur derrière le lave-vaisselle dans la cuisine était en mauvais état et il manquait des carreaux de sol. Les zones autour de la fosse sont exposées à des niveaux élevés d'humidité et nécessitent des surfaces non poreuses, lisses et faciles à nettoyer.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de l'installation sont finies pour permettre un nettoyage et un assainissement appropriés. Assurez-vous que les carreaux de plafond sont non poreux, faciles à nettoyer et lisses. Remplacer ou réparer les carreaux de plafond cassés ou teintés. Réparer, affiner ou remplacer les zones des murs et du sol dans la zone de la vaisselle afin qu'il soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation: Le passage des intempéries aux portes de sortie présentait des lacunes qui pouvaient permettre l'entrée des parasites. On a trouvé des lacunes autour des tuyaux de la cuisine qui peuvent permettre le portage des ravageurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que le passage des intempéries aux portes de sortie est en bon état pour prévenir l'entrée des parasites. S'assurer que les zones entourant les tuyaux sont scellées pour prévenir le portage des ravageurs.
  5. Inspection de routine

    6 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Plusieurs surfaces de préparation alimentaire dans le salon n'étaient pas finies. Une finition adéquate des surfaces dans un service alimentaire permet un nettoyage et un assainissement appropriés.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de l'installation sont finies pour permettre un nettoyage et un assainissement appropriés.
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Les tuiles de plafond trouvées dans la cuisine et le salon étaient poreuses et ne pouvaient être nettoyées. Une tuile de plafond au-dessus de la promenade dans la glacière dans le salon était en délabrement. Les surfaces, y compris les plafonds, doivent être durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
      • Action corrective: Assurez-vous que les carreaux de plafond sont non poreux, faciles à nettoyer et lisses. Remplacer ou réparer les carreaux de plafond cassés ou teintés.
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le mur derrière le lave-vaisselle dans la cuisine était en mauvais état et il manquait des carreaux de sol. Les zones autour de la fosse sont exposées à des niveaux élevés d'humidité et nécessitent des surfaces non poreuses, lisses et faciles à nettoyer.
      • Action corrective: Réparer, affiner ou remplacer les zones sur les murs et le plancher dans la zone de la vaisselle afin qu'il soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'équipement suivant a nécessité un nettoyage et un assainissement en profondeur : la cafetière du salon, les ventilateurs, l'accumulation d'eau dure sur le pulvérisateur à trois compartiments, les fours de la cuisine, la machine à glace, l'accumulation d'eau dure, l'accumulation de glace dans les congélateurs et l'évier de mop.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement soit entretenu de façon propre et sanitaire afin de prévenir les maladies du travail alimentaire.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les articles de cuisine, y compris les pots de stockage, étaient en surnombre et étaient portés. Dans une salle de rangement à l'arrière, la doublure était effilée et usée. La brosse métallique utilisée pour le nettoyage des brûleurs à gaz était usée. L'équipement déchiré est diificult pour nettoyer correctement et peut contaminer les aliments. Une unité de stockage à pizza chaude a été stockée sur le sol dans une zone de stockage arrière. L'équipement et les aliments stockés sur le sol ne peuvent être tenus propres ou exempts de débris.
      • Mesures correctives : Jeter et remplacer l'équipement usé pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments. S'assurer que les aliments et le matériel alimentaire sont entreposés au moins 15 cm (6 po) du sol pour les empêcher de contamination et à l'état propre.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le passage des intempéries aux portes de sortie présentait des lacunes qui pouvaient permettre l'entrée des parasites. On a trouvé des lacunes autour des tuyaux de la cuisine qui peuvent permettre le portage des ravageurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que le passage des intempéries aux portes de sortie est en bon état pour prévenir l'entrée des parasites. S'assurer que les zones entourant les tuyaux sont scellées pour prévenir le portage des ravageurs.
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    0 infraction