Aller au contenu
Chargement de la carte…

Blenz Metrotown North

E21 - 4700 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Blenz Metrotown North a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 mars 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Contenant de samosas entreposé à température ambiante, 24 C
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Intérieur de la machine à glace - petits dépôts de moisissure blanche formant sur les tuyaux.
      • Poussière / débris sur le sol sous la machine à glace et mini congélateur.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de débris des surfaces.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation: Poisson congelé dans le congélateur de stockage.
      • Action(s) corrective(s) : retirer le produit du local.
      • L'inventaire des aliments doit être tenu à jour pour l'utilisation des locaux et par les fournisseurs approuvés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a des dépôts d'échelle / résidus sur les surfaces intérieures.
      • Détail avant - cadre en bois et étagère en dessous du tableau de menu impacté par l'activité de la mouche des fruits.
      • Action(s) corrective(s): L'intérieur de la machine à glace doit être nettoyé et désinfecté pour éliminer toute accumulation de surfaces.
      • Menu et mur et étagères à nettoyer soigneusement pour éliminer toute accumulation des surfaces.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle déverse de l'eau sur le plancher de la cuisine pendant les cycles.
      • Mesures correctives : Service de lave-vaisselle pour corriger le rejet d'eau.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température présente une fuite de plomberie qui décharge de l'eau sur le sol pendant l'activation du cycle.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite de plomberie du lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tracez les gouttes de souris observées dans le coin du siège du client: à l'étage le long de la cloison de la cabine et dans le coin du banc mural.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Veiller à ce que le nettoyage de ces lieux soit effectué quotidiennement pour assurer l'assainissement des locaux de façon uniforme.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: chiffon d'essuyage souillé sans résidu d'assainissement détectable utilisé pour essuyer le vapeur de boisson entre les assemblages de boissons.
      • Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: stock de nourriture stocké sur le sol dans la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Les articles alimentaires/contenants alimentaires doivent être entreposés au sol. Les aliments doivent être placés sur des étagères qui fournissent un dégagement de 6° du plancher.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les registres de surveillance de la température du plan de salubrité des aliments ne sont pas tenus, les températures des unités de stockage du froid ne sont pas documentées.
      • Mesures correctives : Des registres de température doivent être tenus pour toutes les unités de stockage froides afin de vérifier que les aliments sont entreposés à une température sécuritaire.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte menant à l'arrière de la cuisine - le balayage des portes est mâché par l'activité des rongeurs.
      • Mesures correctives : Remplacer le balayage des portes pour exclure l'entrée des parasites dans la zone arrière.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des excréments de souris et des marques d'urine séchées ont été observés dans l'arrière de la cuisine, notamment :
      • - coins des toilettes du personnel, derrière la porte et autour du piège à graisse
      • - sous évier 3 compartiments, derrière lave-vaisselle, plancher entre refroidisseur et congélateur
      • - sous étagères sèches
      • Les débris et les résidus alimentaires observés aux endroits suivants:
      • - refroidisseur à 2 portes - étagères, fond, joints de porte et couvercle de ventilateur de compresseur
      • - à l'intérieur de la machine à glace - croissance visible des moisissures dans les encastrements de l'équipement de formation de glace
      • - planchers sous et autour des refroidisseurs et congélateurs
      • - sur les rayonnages de stockage dans la zone de service avant
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Taux de violation: 15
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Listes de contrôle de nettoyage du plan d'assainissement de Blenz pour les activités quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles non maintenues, non menées comme prescrit.
      • Mesures correctives : Les registres de nettoyage doivent être remplis pour vérifier que les tâches de nettoyage prévues sont effectuées au besoin.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Échec des chiffons laissés sur les comptoirs, machine à espresso
      • à l'extérieur des réservoirs d'assainissement.
      • - Récipient d'assainissement de la cuisine 0 ppm de chlore
      • Mesures correctives: - Tous les chiffons d'essuyage utilisés doivent être stockés dans
      • 100 ppm désinfectant chlore, désinfectant changement chaque
      • 2 heures pour maintenir la force.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : WC du personnel 2 compartiments lavabo et devant
      • les distributeurs de serviettes en papier sont vides
      • Action(s) corrective(s): - Rechargez les distributeurs avec l'alimentation en papier correcte
      • Date à corriger par : 17 mars 2024
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Produits quotidiens congelés dégivrant à température ambiante.
      • Mesures correctives : - les aliments congelés doivent être décongelés à l'intérieur d'une unité de refroidissement
      • ou dans un évier propre sous un froid constant
      • eau courante
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Les locaux exigent une entente de service de lutte antiparasitaire
      • pour lutter contre l'activité nuisible continue.
      • Date à corriger : 18 mars 2024
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections de souris observées au sol dans les coins
      • toilettes du personnel et sous les rayonnages de stockage à sec.
      • -Douille / débris o plancher sous machine à glace, 2 portes
      • sous le comptoir refroidisseur, étagères murales avant et
      • sous le comptoir, les armoires.
      • Mesures correctives: - nettoyer les surfaces pour enlever tous les débris des endroits notés
      • - les zones touchées par l'activité nuisible doivent être désinfectées
      • avec 100 ppm de chlore ensuite.
      • Date à corriger par : 13 mars 2024
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web