Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jugo Juice (Metrotown)

2245 - 4700 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jugo Juice (Metrotown) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 octobre 2024. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 9 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Pochette à glace fraîche - glace uniquement en contact avec le fond des contenants alimentaires. Produit des articles au fond des contenants 4 C, des articles alimentaires au sommet des contenants 6 - 8 C
      • Mesures correctives : S'assurer que le bac à glace est bien rempli pour entourer suffisamment tous les côtés des bacs à aliments pour maintenir tous les produits alimentaires à 4 °C ou plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : L'entrée avant de la porte tournante - coin inférieur droit (côté personnel) manque de bande pour exclure l'entrée des ravageurs.
      • Action(s) corrective(s) : Réinstaller une bande d'épreuve de parasites au coin inférieur de la porte tournante jusqu'à l'emplacement de l'épreuve de parasites.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Surplus stock sec sur le sol ou sur les caisses de lait à l'arrière de la maison.
      • Mesures correctives : Retirez les caisses de lait du local pour permettre un nettoyage approprié et une surveillance des ravageurs.
      • Réorganiser les produits secs et entreposer dans les étagères supérieures et l'espace de rangement disponible.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Récipient d'assainissement pour essuyer les chiffons 50 ppm Ammoniaque quaternaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a remplacé la solution d'assainissement pendant l'inspection.
      • Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (200 ppm d'ammoniac quaternaire, à vérifier par bande d'essai).
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évitement de l'écoulement arrière au-dessus de l'évier du mop fuit.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite de l'éviteur du flux arrière.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Perles de tapioca cuites entreposées à température ambiante depuis 10 h 30.
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Les perles de tapioca cuites entreposées à température ambiante en utilisant le temps comme témoin de santé ont une durée de conservation de 2 heures.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Récipient d'assainissement pour essuyer les chiffons, moins de 100 ppm Ammoniaque quaternaire.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a remplacé le désinfectant pendant l'inspection.
      • Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (200 ppm d'ammoniac quaternaire, à vérifier par bande d'essai).
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'intérieur de la machine à glace présente des traces de résidus et/ou de moisissures à l'intérieur autour de l'équipement de formation de glace.
      • Tracez les gouttes de souris observées sur le sol sous les lavabos de vaisselle avant et sur le sol sous les étagères de stockage à sec à l'arrière.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de débris des surfaces.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Compteur avant 2 portes refroidisseur de comptoir 5 - 7 C
      • Évier Mop - la soupape de prévention de l'écoulement arrière supérieure est en fuite, qui est à son tour éclaboussure sur la paroi adjacente, la finition de la paroi sèche devient endommagée par l'humidité.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer / régler l'unité de refroidissement pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
      • Réparer la fuite de la soupape de retour.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web