Ajidog
E15 - 4700 Kingsway, Burnaby · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3 compartiments d'accès à l'évier obstrués par des boîtes d'équipement d'inventaire et d'huile de friteuse.
- Mesures correctives : 3 éviers de compartiments doivent être maintenus entièrement accessibles pour permettre au personnel de nettoyer et d'assainir la vaisselle au besoin.
- Le personnel a réinstallé des articles pendant l'inspection et a rétabli l'accès aux puits.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: étagères murales au-dessus des refroidisseurs prép - couche de poussière sur étagères.
- Refroidisseurs à gauche et à droite - Débris alimentaires sur les surfaces intérieures.
- Des gouttes de souris observées au sol dans les coins sous 3 éviers compartimentés, et dans les coins gauche et droit du comptoir de service avant.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Tracez les gouttes de souris sur le plancher et l'étagère du coin droit sous le comptoir du point de vente.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1 litre de crème a expiré le 10 septembre 2024.
- Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
- S'assurer que l'inventaire des aliments est modifié d'un premier à l'autre, et que les produits alimentaires qui expirent sont retirés de l'inventaire.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des débris ramassant sur le sol sous des friteuses profondes.
- La préparation des aliments éviers non utilisés, laissés avec trace de débris alimentaires sur les surfaces.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : L'entrée avant de la porte battante est endommagée pour permettre l'entrée des parasites.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer le balayage de porte par une porte battante avant à l'épreuve des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des excréments de souris observés aux endroits suivants :
- - sur le sol dans les coins sous lavabos
- - sur le sol autour / derrière le piège à graisse sous 2 éviers compartiments
- - au-dessus de la glacière de préparation de grill, sous équipement de cuisson
- - dans toutes les étagères de rangement du comptoir avant
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le capot de ventilation est dépassé pour les services de nettoyage professionnels.
- Action(s) correctrice(s): Faites nettoyer et recertificater professionnellement le capot de ventilation.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Des quantités mineures de gouttes de souris ont été observées sous les rayons du point de vente.
- ACTION CORRECTIVE
- Nettoyer et désinfecter les déjections et la zone indiquée ci-dessus.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction