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Boardwalk Fries Burgers Shakes

28B - 45585 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boardwalk Fries Burgers Shakes a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 février 2025. La dernière inspection, le 19 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 février 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 novembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, on a mesuré le piment dans l'unité de retenue à chaud à 50 degrés C, ce point étant toujours dans la période de 2 heures.
      • Autres éléments de l'unité de retenue à chaud, mesurés à des températures de 60 degrés Celsius. Le piment a été placé dans un contenant en métal et que plastique, ce qui pourrait causer des problèmes avec la chaleur distribuée aux articles dans les contenants en plastique. Le personnel doit ajouter de l'eau dans le contenant et augmenter la température de l'unité.
      • Mesure(s) corrective(s) : corrigée(s) pendant l'inspection (IDC) : L'exploitant a reçu pour instruction de réchauffer l'article à 74 degrés C, car il était encore dans le délai de 2 heures et de le placer dans l'unité de maintien à chaud maintenant augmentée. Ceci a été complété et l'opérateur pour surveiller les temeperatures de cale chaude et les enregistrer.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé l'emplacement d'ustensiles propres à côté de l'équipement de nettoyage, comme le balai, le seau de mop.
      • Action(s) corrective(s) : Déplace ou réarrange pour protéger les ustensiles propres contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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