Kin's Farm Market
200 - 45585 Luckakuck Way, Chilliwack · Store
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le produit chimique a été stocké au-dessus de l'évier de 2 compartiments, ce produit chimique est un détachant adhésif. Cela pose un risque de contamination chimique des déversements chimiques. Le personnel a reçu l'ordre d'enlever sans délai cet article de cet endroit et de s'éloigner des zones de risque de contamination croisée.
- Corrigé au cours de l'inspection (CDI): L'exploitant avait immédiatement retiré l'article de cet endroit et placé sous le puits avec d'autres produits chimiques. L'article n'est pas éloigné des aliments et des surfaces de contact.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - La planche de coupe est fortement teintée.
- - Une boîte de pommes de terre entreposée au sol
- - Débris (fruits/veg, contenants, sacs) observés sous rayonnage et racks.
- Mesures correctives : - La planche à découper doit être remplacée.
- - Assurez-vous que la nourriture est entreposée à 15 cm au-dessus du sol.
- - Assurez-vous que le personnel de fermeture tire les étagères et balaye sous
- À corriger par : 13 déc.
- Veuillez envoyer une photo de la nouvelle planche à découper à l'EHO.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Fruits et légumes à mâcher observés dans les sacs des tablettes à prix réduit.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les fruits et légumes sont vérifiés fréquemment et jetés une fois qu'ils sont compromis.
- Le personnel a jeté tous les mauvais fruits et légumes.
- Score de violation: 5
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel a indiqué qu'il n'y avait pas d'étape de désinfection après le lavage des ustensiles.
- Mesure(s) corrective(s) : a donné pour instruction au personnel qu'il doit y avoir une étape de désinfection après le lavage et le rinçage.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Deux sacs d'ions sont entreposés au sol. Cela peut attirer les ravageurs et entraîner la contamination des aliments.
- Mesure(s) corrective(s) : Veuillez toujours conserver la nourriture du sol.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des fourmis ont été observées dans la zone de stockage arrière. Le personnel a dit qu'il y avait une entreprise de lutte antiparasitaire.
- Mesures correctives : -S'il vous plaît s'assurer que toutes les fissures et les trous sont scellés, sous la porte. À corriger avant le 25 mai 2021.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière a des lacunes.
- Mesures correctives : -Veuillez s'assurer que tous les trous et fissures sont scellés pour éviter l'introduction de parasites. À corriger avant le 25 mai 2021.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé 8 sacs de mélanges de coleslaw préemballés entreposés à température ambiante.
- Mesure(s) corrective(s): Les sacs de coleslaw mélangent clairement le produit doit être conservé réfrigéré. Produit éliminé au moment de l'inspection.
- Dans l'avenir, assurez-vous de stocker ces produits dans un refroidisseur à 4C ou moins
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Walkin Cooler est toujours au-dessus de 4C. Mesuré à 8C.
- Action(s) corrective(s): L'opérateur travaille à le faire entretenir.
- Le refroidisseur de marche doit pouvoir maintenir les aliments à 4C ou moins. Entre-temps, toutes les salades préemballées, les fruits ou légumes coupés et les aliments potentiellement dangereux seront entreposés dans la glacière avant qui maintient actuellement le 4C.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction