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E11even Cafe

405 - 45585 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

E11even Cafe a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 juillet 2025. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 décembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les suppléments personnels ont été conservés sur place (à l'exception de tout aliment au bas de l'étagère), il y a encore un risque de contamination croisée en raison de ce produit personnel. On a demandé à l'exploitant de retirer immédiatement.
      • Mesure(s) corrective(s) : corrigée(s) au cours de l'inspection (IDC) : L'exploitant avait été immédiatement retiré et ne les conservera plus sur place. On a dit à l'exploitant de s'assurer que les articles personnels ne sont pas sur place et qu'ils sont tenus à l'écart de l'installation pour prévenir les risques de contamination croisée.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Concentration de chlore dans 3 compartiments mesurée à 10ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la concentration de chlore est de 100 ppm dans l'évier à 3 compartiments.
      • L'opérateur a réinfecté la vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : a) Un bol de glace ouvert observé contient des particules et une pelle est stockée dans un bol de glace (VIOLATION DE LA PAIX).
      • b) Conteneur ouvert observé d'huile de coco.
      • Mesures correctives : a) Bol rempli de glace immergée pendant l'inspéciton et l'opérateur lavé et désinfecté bol et scoop, et rempli le bol. L'opérateur a couvert le bol de glace et a entreposé une pelle à l'extérieur du bol.
      • b) Huile de coco couverte pendant l'inspection.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage des mains manquait de serviette en papier. Observé le personnel essuyant les mains mouillées sur leur pantalon.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours équipée de savon, de serviette en papier, d'eau courante froide ou chaude.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE) : Observé un sac de compost au-dessus du bol ouvert de glaçons
      • Mesures correctives : Couvrir la glace.
      • Organisez le congélateur pour protéger tous les aliments contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement des puits du troisième compartiment mesurée à 0ppm de chlore/QUAT
      • Mesure(s) corrective(s) : Un seul contenant original de chlore disponible. Formé le personnel à remplir l'évier avec 100ppm de chlore. Demi cuillère à café à 1Litre d'eau (environ la moitié de l'évier rempli a besoin de 10 bouchons pleins/lid de chlore)
      • Une fois le désinfectant refait, toutes les bouteilles de pulvérisation et l'évier du troisième compartiment mesurent 100ppm de chlore.
      • Taux de violation: 15

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