Bombay Chowpatty - CNT-680
830 - 5075 Falconridge Boulevard NE Calgary AB T3J 3K9 · Food - Mobile Vendor
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour- "Aucune accumulation de glace sur le sol par la friteuse profonde observée lors de l'inspection. S'assurer que le plancher, les comptoirs et l'équipement sont entretenus dans un état propre et sanitaire avant d'exploiter ce camion; Résultats de l'inspection précédente : Il y avait de la glace sur le sol par la friteuse profonde. Nettoyez le plancher et assurez-vous qu'il n'y a pas de fuite.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'était capable de mesurer que de 54 °C à 88 °C. Un thermomètre à sonde numérique a été fourni pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1) Le bouchon de vidange n'a pas pu retenir la solution au lavabo. Un bouchon d'évacuation compatible avec l'évier a été fourni pendant l'inspection.2) Il n'y avait pas de détergent pour la vaisselle. Le détergent de lavage a été fourni pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait de la glace sur le sol par la friteuse profonde. Nettoyez le plancher et assurez-vous qu'il n'y a pas de fuite.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?