Brynn's Bakery
424 Victoria St Kamloops BC V2C 2A7 · Commercial Bakery - Food Processing
4 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Flies observées dans la zone de préparation des aliments. Mesures de lutte antiparasitaire en place - bandes volantes et piège à mouche UV. Portes arrière et avant fermées au moment de l'inspection. Consulter l'exploitant de lutte antiparasitaire pour voir s'il existe des mesures supplémentaires qui pourraient réduire les mouches.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Selon les rapports d'inspection du service alimentaire-flies dans le local Améliorer l'assainissement, en particulier dans la zone du lave-vaisselle
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): lave-vaisselle haute température ne pas maintenir la température minimale d'assainissement Service et utiliser le chlore après rinçage jusqu'à réparation.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Les bandes d'essai expirées, doivent en commander de nouvelles.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Plan de sécurité alimentaire non disponible pendant l'inspection, l'opérateur en a imprimé un et mis dans un classeur pendant l'inspection.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): La porte arrière était ouverte pendant l'inspection. Fournir un écran pour protéger de l'entrée des ravageurs, c'est-à-dire. mouches
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?