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C-Lovers Fish and Chips (South Surrey)

100 - 2655 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

C-Lovers Fish and Chips (South Surrey) a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 février 2018. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : De vieux débris alimentaires (potatoes) ont été notés sur le broyeur mural et les coins de la lame. La dernière fois qu'on l'a utilisé hier.
      • Mesures correctives : S'assurer de démonter complètement le croustillant de pomme de terre après chaque utilisation pour le nettoyage et l'assainissement approfondis. Déchiqueteuse de pommes de terre enlevée pour le nettoyage et l'assainissement avant la prochaine utilisation.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées sous le dépôt de nourriture sèche à l'arrière de la cuisine. La lutte antiparasitaire professionnelle était en place.
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections de rongeurs susmentionnées. Continuer de surveiller les activités des rongeurs et suivre les recommandations des professionnels de la lutte antiparasitaire. Date de correction : 27 mars 2025.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le string pour saladier a été laissé à l'intérieur du bol avec la poignée en contact direct avec le bol.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez la pince et assurez-vous que la poignée n'est pas en contact avec des contenants alimentaires.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Battre et graisse brillaient sous les friteuses profondes.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone susmentionnée. Suivez votre plan d'assainissement pour un programme de nettoyage régulier. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Un seau en plastique avec de l'eau et des pois a été observé dans l'évier à 27,5C. Le personnel a informé que les pois étaient trempés dans l'eau chaude depuis la nuit dernière pour adoucir les pois.
      • Mesures correctives : Le fonctionnaire a rejeté les pois lors de l'inspection. S'assurer de suivre le processus approuvé pour le trempage des pois par l'OPS de district, une fois qu'il est prouvé.
      • Justification de la santé : les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4C afin de prévenir la présence d'aliments dans la zone de danger de 4C à 60C, où les agents pathogènes peuvent pousser et/ou produire des toxines.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que la machine à glace avait de la moisissure à l'intérieur (plastique).
      • Mesures correctives : Le fonctionnaire a amorcé le nettoyage et l'assainissement (débarrasser la glace et nettoyer et assainir l'intérieur). Assurez-vous de nettoyer et désinfecter régulièrement la machine.
      • Raison d'être de la santé : L'équipement doit être correctement nettoyé et désinfecté afin de prévenir toute contamination d'aliments pouvant entraîner une maladie alimentaire potentielle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits ont été observées dans toute l'installation. Le personnel a informé que le programme de lutte antiparasitaire était en place chaque semaine.
      • Action corrective : 1. Nettoyer et désinfecter fréquemment les surfaces de contact avec les aliments. 2. Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et suivez la recommandation fournie pour atténuer le problème. Assurez-vous de surveiller l'activité de la mouche de fruits et de garder la porte arrière fermée complètement lorsqu'elle n'est pas utilisée.
      • Raison d'être pour la santé : les mouches fruitières peuvent contaminer les aliments.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse s'est accumulée sous la friteuse profonde.
      • Mesures correctives : Nettoyez la zone susmentionnée et suivez votre plan d'assainissement pour un calendrier de nettoyage régulier. Correction : 22 février 2022
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'avait de certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalent. Le directeur, FOODSAFE Le niveau 1 a expiré l'année dernière.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place possède un niveau FOODSAFE valide ou équivalent pendant l'exploitation. Le gestionnaire sur place devrait renouveler son niveau 1. Date de correction : 20 mars 2022.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les paquets de beurre stockés à température ambiante mesurée à une température interne de 24C. Sur la fabrication de l'emballage, le produit doit être entreposé au réfrigérateur à 4C ou moins.
      • Action(s) corrective(s) : Manager a éliminé les paquets de beurre. Suivez les instructions de fabrication lors du stockage des produits alimentaires.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : On a observé que le coupeur mural de pommes de terre contenait des débris alimentaires (potato). Il a été dit que la dernière coupe de pommes de terre a été utilisée hier.
      • Mesure(s) corrective(s) : La coupe de pommes de terre a été nettoyée, rincée et désinfectée au moment de l'inspection. S'assurer que la coupe de pommes de terre est bien nettoyée, rincée et désinfectée après chaque utilisation. Les débris alimentaires (potato) pourraient attirer l'activité des ravageurs dans cette région.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une petite tasse de styromousse jetable a été observée dans un contenant de produits alimentaires secs. La tasse de styromousse a été déchirée sur un seul bord.
      • Mesures correctives : Coupe en mousse de styromousse éliminée par la direction au moment de l'inspection. S'assurer que les gobelets jetables et/ou les pelles ne sont pas utilisés pour l'écorcage des produits alimentaires car ils sont destinés à un usage unique et ne sont pas destinés à être lavés et désinfectés. Les matériaux peuvent se dégrader avec le temps. Si des scoops réutilisables sont utilisés, assurez-vous que les scoops munis de poignées conçues à cet effet sont entreposés de façon à protéger les aliments contre une contamination potentielle de la poignée (c.-à-d. poignée stockée à l'extérieur du produit alimentaire).
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un chiffon d'essuyage a été observé accroché au tablier d'un employé. Ce fonctionnaire a déclaré que le chiffon d'essuyage était utilisé pour sécher les mains.
      • Mesures correctives : S'assurer que les mains sont bien lavées avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour limiter la contamination potentielle des aliments et des surfaces de contact avec les aliments. Les chiffons qui sont utilisés pour sécher les mains peuvent réintroduire une contamination potentielle aux mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que le couteau de parage était entreposé dans un petit trou dans le haut du refroidisseur prép. Ce petit fossé ne peut être efficacement atteint pour un nettoyage et un assainissement appropriés et est sujet à des débris alimentaires qui risquent de tomber dans le fossé.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, on a enlevé le couteau de parage pour le nettoyer et l'assainir. S'assurer que les couteaux et autres ustensiles sont entreposés d'une manière qui protège de la contamination potentielle (p. ex. sur une bande de couteaux ou dans un contenant propre et sec). Les ustensiles peuvent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation ou dans le cas d'ustensiles en cours d'utilisation, entreposés dans un bain de glace.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

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