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Golden Samosa Bakery

111 - 12025 Nordel Way, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Golden Samosa Bakery a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 juillet 2017. La dernière inspection, le 8 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 mai 2022. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 juillet 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 juin 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Produits chimiques stockés au-dessus de sacs de farine à usage complet dans le couloir de stockage sec.
      • Mesures correctives : Entreposez toujours les produits chimiques sous ou loin des aliments. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuile de plafond manquante dans la zone directement au-dessus de la nourriture.
      • Mesures correctives : Les tuiles doivent être intactes pour prévenir la contamination alimentaire et faciliter le nettoyage.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • Porte-bagages entreposés devant l'évier de lavage des mains par la salle du personnel dans la cuisine.
      • Mesures correctives :
      • Les lavabos à laver les mains doivent être facilement accessibles en tout temps afin d'encourager une bonne hygiène des mains par les personnes qui manipulent les aliments afin de prévenir une contamination potentielle des aliments et la transmission de maladies. Le personnel a enlevé la porte de rangement de l'avant de l'évier de lavage des mains à un autre endroit dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
      • 1. Scoop stocké dans la farine avec poignée en contact avec l'aliment.
      • 2. Flacon vaporisateur non étiqueté de désinfectant de javel dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • 1. Les poignées de scoop ne doivent pas être en contact avec les aliments de façon à minimiser la contamination potentielle des aliments par un agent pathogène des mains du manipulateur. Le personnel a retiré la pelle de la farine pour la laver et la désinfecter avant de l'entreposer correctement.
      • 2. Tous les produits chimiques qui ne se trouvent pas dans leurs contenants d ' origine doivent être étiquetés afin d ' empêcher la contamination des aliments par des produits chimiques nocifs. Le personnel a immédiatement étiqueté le flacon de désinfectant pour javel.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • Une bouteille d'eau de javel dans la cuisine n'était pas étiquetée.
      • Mesures correctives :
      • Tous les produits chimiques qui ne se trouvent pas dans leurs contenants d'origine doivent être étiquetés afin d'éviter toute contamination alimentaire par des produits chimiques nocifs. Le personnel a étiqueté le flacon d'assainissement pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé une boîte de pakoras cuits entreposés dans une boîte en carton dans un refroidisseur à l'italienne. Éducation donnée à l'opérateur que les boîtes en carton ne sont pas un matériau approprié pour stocker les aliments et pourrait contaminer les produits alimentaires
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu de transférer tous les articles de la boîte en carton dans un contenant de qualité alimentaire. Transféré dans un contenant de qualité alimentaire en plastique au moment de l'inspection
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Évent de la hotte d'échappement ayant une accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. L'évent du capot d'échappement doit être nettoyé et désinfecté chaque semaine afin d'éviter l'accumulation de graisse. Correction par : le 2 novembre 2022.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Dicer végétal observé pour avoir une accumulation de débris alimentaires. L'opérateur a informé qu'il lava et assainit le décerner de légumes après la fin de l'opération. Bouteille de pulvérisation d'assainissement du chlore dans la cuisine, mesurée à 0 ppm de chlore. 3ème évier de compartiment mesuré à 10ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement en service doit être lavé après chaque utilisation ou toutes les 4 heures qui sont jamais moindres. Préparer la bouteille de vaporisateur et le seau pour la cuisine à 100-200ppm de chlore. 3ème évier de compartiment utilisé pour l'assainissement doit être entre 100-200ppm de chlore. Diluer correctement la solution de chlore dans un évier du troisième compartiment.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laver les mains près de l'entrée sans serviette et distributeur de papier. Évier de lavage à la main près de la salle de stockage à sec obstrué par un équipement de friteuse profonde.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Tous les lavabos doivent être débrouillés pour assurer un lavage adéquat du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et épices observés sous des rayonnages dans la salle de stockage sèche. Débris alimentaires à croissance de moisissures observés le long des étagères pour samosa dans le refroidisseur à glissière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Corrigé par : 24 mai 2022.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : lavabo à la main adjacent à l'évier à 3 compartiments qui présente une fuite de tuyau.
      • Mesure(s) corrective(s): Servicez le dispositif susmentionné. Corrigé par : 24 mai 2022.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: refroidisseur avant à 7°C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou régler la température du refroidisseur avant.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, l'évier de la cuisine à la main avant de 3 compartiments - eau courante chaude et froide n'était pas disponible.
      • Mesures correctives : L'eau courante chaude et froide à l'évier de la cuisine doit être disponible tout le temps.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Serviettes en papier manquantes à l'évier de la cuisine, qui près de la salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Fournir une serviette en papier pour l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Poignées cassées notées d'un robinet pour l'évier de lavage à la main qui se trouvait devant l'évier à 3 compartiments. L'eau chaude et froide était coupée sous l'évier au moment de l'inspection (si les robinets d'eau s'allument constamment).
      • Mesures correctives : Aujourd'hui. Réparer ou remplacer le robinet pour l'évier de lavage à la main, situé devant l'évier à 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : 1) Le désinfectant de l'évier à trois compartiments a été mesuré à moins de 50ppm de solution de chlore à moins de 45C pour laver manuellement les vaisselles au moment de l'inspection. L'exploitant a préparé un nouveau désinfectant au chlore à 100ppm.
      • 2) Débris alimentaires accumulés sur la plaque de coupe de pommes de terre.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Le désinfectant doit être à 100ppm de chlore à 45C pour bien désinfecter l'équipement, les ustensiles et les autres surfaces de contact avec les aliments.
      • 2) Laver et désinfecter l'assiette. S'assurer que la plaque est bien lavée et nettoyée.
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas d'approvisionnement constant en eau chaude dans toutes les stations de lavage des mains et dans trois éviers au moment de l'inspection. C'est une violation répétée des rapports d'inspection# YTAN-APNPRY et ABRR-AJNSUW. L'exploitante a déclaré qu'elle était au courant de la situation, car la plupart des lave-vaisselle étaient à l'eau chaude le matin. Le réservoir d'eau chaude peut ne pas être assez grand pour fournir suffisamment d'eau chaude tout au long de la journée. L'approvisionnement en eau chaude à la min 38C doit être fourni en tout temps pour bien laver les mains et laver et désinfecter l'équipement, les ustensiles et les autres surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Il y avait de l'eau chaude à la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Plusieurs seaux de sauces entreposés directement sur le sol à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur.
      • 2) Plusieurs aliments (c'est-à-dire des plateaux de samosas) entreposés découverts à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1) Entreposez tous les aliments à moins de 15 cm du sol pour les protéger de la contamination, de la contamination par les ravageurs et pour laver facilement les sols à l'intérieur de la promenade.
      • 2) Couvrir tous les aliments à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur avec des couvercles appropriés ou des enveloppes en plastique.
      • Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Aucune solution d'assainissement de l'eau de Javel ne pouvait être utilisée au moment de l'inspection. L'opérateur a indiqué que la solution de blanchiment n'est faite que lorsque le personnel est en train de nettoyer.
      • 2) Le personnel ne savait pas comment laver et désinfecter correctement les plats. On a observé un lave-vaisselle, un lavage, un rinçage, puis on a placé la vaisselle dans une grille de séchage non nettoyée. La solution de Sanitzer était aviable dans le troisième compartiment de l'évier à 200 ppm, mais l'étape d'assainissement n'était pas achevée.
      • Mesures correctives : Répéter la violation. La solution d'assainissement doit être disponible en tout temps pendant les heures de fonctionnement. L'opérateur a fait de la solution de javel frais au moment de l'inspection; 200 ppm de chlore détecté.
      • 2) Tous les plats doivent être bien lavés, rincés, puis désinfectés en utilisant la méthode manuelle de lavage à la vaisselle à trois compartiments.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le robinet d'eau chaude pour évier à main par 3 compartiments a été éteint.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel avait de l'eau chaude éteinte à la valve sous l'évier parce que le robinet d'eau chaude ne fonctionnait pas correctement.
      • L'exploitant a demandé un service de réparation au moment de l'inspection. Assurez-vous que tout le personnel utilise l'autre évier de travail pour le lavage des mains dans l'intervalle.
      • Corrigé par: Demain
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les chicots de hotte de ventilation ont une accumulation de graisse et de poussière.
      • Action(s) corrective(s): Enlever les chicanes et nettoyer et désinfecter dans un évier à 3 compartiments. Faites plus souvent pour éviter l'accumulation de graisse.
      • Corrigé par: Demain
      • Score de violation: 3

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