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Canada Safeway Deli - Fort St John

9123 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Canada Safeway Deli - Fort St John a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 20 septembre 2022. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 12 août 2024. Par exemple : 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 septembre 2022. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposez les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CURANTE CORRECTÉE) Produits chauds observés dans la zone buffet à 52,3 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire de magasin a été informé de corriger immédiatement cette question.
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : (INSPECTION CURÉE) On a trouvé de la viande dans son emballage d'origine dans un évier à deux compartiments sans eau froide courante.
      • Mesures correctives : Suivez les procédures de dégivrage appropriées, conformément à votre plan de salubrité des aliments. Le personnel a corrigé cela pendant l'inspection.
    • 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a observé des membres du personnel qui répandaient les résidus de viande deli sur les poignées de refroidissement à l'avant pendant la transformation et l'emballage. Le personnel n'a pas nettoyé et désinfecté la surface de contact élevée (poignées) après la contamination.
      • Action corrective : Nettoyez et assainissez les surfaces de contact élevées et évitez l'utilisation de lumières inadéquates, car vous contaminez les produits alimentaires.
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'alimentation n'a pas été affiché de façon visible et visible pour chacun. De plus, il manque une vignette pour cette année. Conscient d'effectuer un paiement si ce n'est pas fait. Si elle est faite, je l'enverrai par la poste.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'obtenir une vignette pour cette année et d'afficher un permis alimentaire valide de manière visible pour tous.

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