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Radisson Hotel, Fort St. John Breakfast Room

9223 100 Street, Fort St. John, V1J 3X3 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Radisson Hotel, Fort St. John Breakfast Room a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 décembre 2023, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 décembre 2023. Par exemple : 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 novembre 2023. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 30 novembre 2023. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Serviettes en papier manquantes aux postes de lavage à la main.
      • Action corrective: Faites installer des serviettes en papier aux stations de lavage des mains.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) L'opérateur n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures appropriées de lavage à la vaisselle.
      • Action corrective : Éduque l'opérateur sur le lavage manuel en 3 étapes et les recommande d'utiliser le lave-vaisselle haute température.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Les serviettes en papier étaient manquantes à l'évier de lavage à la main.
      • Mesures correctives : Insérez des serviettes en papier dans le distributeur de serviettes en papier. Des serviettes en papier doivent être installées à l'évier de lavage à la main en tout temps
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les membres du personnel sur place n'ont pas de formation sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Une personne ayant suivi une formation sur la salubrité des aliments doit être sur place pendant les heures du petit déjeuner

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