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Booster Juice (Surrey)

110 - 15355 24th Ave, Surrey · Restaurant

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Mildew observé sous le plateau d'eau à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Jeter le lot actuel de glace et le premier lot après l'assainissement. Corrigé par : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le seul personnel sur place n'est pas en mesure de fournir la preuve d'un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel sur place doit avoir un niveau FOODSAFE valide. Envoyez une copie du certificat FOODSAFE de niveau 1 de ce personnel à l'agent de santé environnementale si elle a un certificat valide. Corrigé par : le 1er novembre 2024.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sous le réfrigérant mesuré à une température ambiante d'environ 8C. 4 cruches de lait dans ce refroidisseur, mesurées à une température alimentaire interne d'environ 8C.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé toutes les cruches de lait dans un refroidisseur fonctionnel différent. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sous le réfrigérant mesuré avec une température interne d'environ 8C.
      • Action(s) corrective(s): Service / fixer le refroidisseur pour assurer une température ambiante de 4C ou moins peut être maintenue. Date de correction : 17 mai 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Biofilm observé sur le plateau d'eau de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour un calendrier de nettoyage régulier. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement des quats, mesuré à une concentration de 20 ppm. Au moins 200 ppm sont nécessaires pour assainir correctement les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel a jeté et rempli le seau avec un désinfectant de 200 ppm quats. Nettoyer et désinfecter à nouveau toutes les surfaces de contact avec les aliments. Suivez votre plan d'assainissement et changez le désinfectant au moins toutes les 2 heures.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La plomberie des eaux usées du puits d'égouttage était en fuite à l'époque. Un seau a été laissé sous le piège pour recueillir la fuite.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servir le tuyau pour éviter toute fuite au puits. Date de correction : 8 mars 2023.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant d'ammonium quaternaire dans le puits de 3 compartiments, mesuré à moins de 50 ppm. 200 à 400 ppm sont nécessaires pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. C'est une violation répétée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a égoutté et rempli le compartiment d'assainissement avec un désinfectant d'ammonium quaternaire de 200 ppm. L'exploitant doit informer le personnel de la fréquence de changement du désinfectant et utiliser les bandes d'essai au besoin. La concentration du désinfectant d'ammonium quaternaire diminue au fil du temps et doit être modifiée toutes les 2 heures ou lorsqu'elle est visiblement sale.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments froids potentiellement dangereux entreposés à l'intérieur du refroidisseur à sandwich (#3), mesurés à une température interne de 10C. La température de l'air ambiant à l'intérieur du refroidisseur est mesurée à 11C. Le relevé de température indiquait que ce refroidisseur était à 6C le matin.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, la moitié du poulet, du boeuf et des galettes ont été jetés. Le personnel débranche puis branche la ligne d'alimentation du refroidisseur. Température ambiante mesurée à 4C après cela. Surveillez la température et le service du refroidisseur (#3) au besoin.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Désinfectant d'ammonium quaternaire dans un flacon de pulvérisation et à partir de l'évier de 3 compartiments, mesuré à moins de 50 ppm en concentration. 200 ppm sont nécessaires pour assainir correctement les surfaces de contact avec les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter et remplir avec un désinfectant frais de 200 ppm quats du distributeur. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'a pas été observé pour se laver la main à une fréquence adéquate. Aucun membre du personnel ne s'est lavé les mains pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit informer le personnel de l'importance du lavage des mains. Le personnel doit se laver les mains lorsqu'il change de tâches et lorsque les mains sont visiblement sales.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'assainissement à trois éviers de compartiments a été mesuré à 50 ppm quats.
      • Action(s) corrective(s) : Le désinfectant a été éliminé. L'assainissement a été modifié et mesuré à 200 ppm quats. S'assurer que l'assainissement est modifié aussi souvent que nécessaire pour maintenir des concentrations efficaces d'assainissement (p. ex. 200 ppm quat). Des bandes d'essai en cours de péremption sont disponibles sur place pour vérifier les concentrations.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Vaporiser la bouteille étiquetée comme désinfectante dans la zone avant, mesurée entre 50 et 100 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le flacon de pulvérisation d'assainissement a été rempli de quats à 200 ppm. S'assurer que le désinfectant est maintenu aux concentrations requises pour un assainissement efficace des sufaces de contact avec les aliments (p. ex. 200 ppm quats). Modifier le désinfectant aussi souvent que nécessaire pour maintenir des concentrations efficaces et vérifier la concentration avec des bandes d'essai.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le revêtement de sol / scellant est manquant dans de grandes sections à l'arrière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les planchers à l'arrière sont lisses, antidérapants, non absorbants, durables, faciles à nettoyer et adaptés aux fins prévues. S'assurer qu'il n'y a pas de fissures ou d'espaces et que les jonctions sol-mur sont bien scellées pour empêcher l'entrée de débris. Date à corriger: 6 février 2019.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le permis a été entreposé au bureau au moment de l'inspection. Le gestionnaire a déclaré que le cadre était localisé par un client.
      • Mesures correctives : Le permis a été remis sur le comptoir avant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les poignées de quelques boules/poons métalliques dans les congélateurs à crème glacée touchaient les fruits congelés.
      • Action(s) corrective(s) : Les scoops/poons ont été repositionnés de sorte que les poignées ne touchent pas directement la nourriture. Veuillez surveiller ceci pour éviter la contamination des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Deux araignées trouvées dans l'armoire sous le puits du dipper.
      • Mesures correctives : Nettoyer les araignées et les toiles pour maintenir l'installation dans un état sanitaire.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'agent a observé qu'il n'avait l'eau que pour se laver les mains (sans savon) après avoir manipulé de l'argent liquide.
      • Mesures correctives : Le fonctionnaire a rappelé de se laver les mains en utilisant du savon. Le personnel a re-lavé les mains en utilisant de l'eau chaude et froide courante, du savon et du séchage avec des serviettes en papier à usage unique avant de préparer la commande du client. S'assurer que les mains sont bien lavées avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et séchées avec des serviettes en papier à usage unique afin d'éviter toute contamination des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La température ambiante du refroidisseur prép a été mesurée à 7 degrés Celsius. La température interne des aliments potentiellement dangereux entreposés dans des inserts a été sondée à 9 à 10 degrés Celsius (p. ex. viande cuite, oeufs brouillés). Des objets étaient dans la glacière depuis la veille.
      • Mesure(s) corrective(s) : Éléments rejetés. Refroidisseur de réglage ou de service. S'assurer que le refroidisseur peut maintenir les aliments à des températures de 4 degrés Celsius ou moins pour limiter la croissance d'agents pathogènes et/ou de toxines potentiels. Ne conservez pas les aliments potentiellement dangereux dans cette glacière avant ce moment.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. On n'a pas détecté de désinfectant pour les composés d'ammonium quaternaires (quats) dans la solution d'assainissement à trois éviers. Les mélangeurs étaient désinfectés dans cette solution et placés sur des grilles de séchage.
      • 2. La bouteille de désinfectant a été testée à plus de 500 ppm.
      • Mesures correctives : Des solutions d'assainissement dans un évier à trois compartiments et dans un flacon de pulvérisation ont été préparées à 200 ppm. Les mélangeurs ont été ré-assainis dans cette solution. S'assurer que le désinfectant est toujours disponible à la concentration correcte pour un assainissement efficace (200 ppm quats). Remarque : Les bandes d'essai sur place ont une date d'expiration pour 2016. S'assurer que les bandes d'essai sont utilisées à l'expiration.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas disponible au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché dans un endroit particulier. Date à corriger: 22 juin 2018.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les scoops ont été entreposés avec des poignées en contact avec des aliments au congélateur avant et dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés avec des poignées en dehors du produit alimentaire afin de limiter la contamination potentielle. Scoop de machine à glace à stocker dans un conteneur propre à l'extérieur de la machine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép a été mesuré à une température ambiante de 7 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le refroidisseur prép soit ajusté ou réparé de façon à pouvoir maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins. Date à corriger: 22 juin 2018.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Aucun thermomètre disponible pour le refroidisseur d'affichage.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un thermomètre précis à 1 degré C est disponible pour cette unité. Date à corriger: 22 juin 2018.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a mesuré que la température interne des aliments périssables dans le refroidisseur debout se situait entre 4C et 7C. L'abus de température dans le temps des aliments n'était probablement pas survenu.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments périssables de cette glacière et les conserver dans une glacière de travail capable de maintenir 4C ou moins. Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur debout est incapable de maintenir des températures < ou = à 4C. Les températures ambiantes ont été mesurées à 8C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixez ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir les aliments à 4C ou moins. N'utilisez pas ce refroidisseur pour entreposer les aliments périssables tant qu'il n'a pas été réparé. Date à remplir : 22 janvier 2018
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les mélangeurs et les couvercles de mélange ont été entreposés dans l'évier de lavage des mains. Le personnel a déclaré que cet évier est utilisé pour laver les mélangeurs violets uniquement pour le lait d'amande afin de prévenir la contamination croisée des allergènes.
      • Mesures correctives : Enlever les mélangeurs et tout autre équipement. Le lavabo est réservé au lavage des mains. Le lavage des mains n'est pas autorisé dans l'évier. Les mélangeurs doivent être lavés, rincés et désinfectés dans l'évier des trois compartiments.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des tapis en caoutchouc ont été collés et ont recouvert les sols en béton dans la zone de stockage à sec.
      • Action(s) corrective(s) : Installez de nouveaux planchers et assurez-vous qu'ils sont recouverts au mur à joint. Les planchers doivent être lisses, durables, faciles à nettoyer et résister au lavage humide.
      • Date à corriger: Deux mois.
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    0 infraction