Aller au contenu
Chargement de la carte…

Kentucky Fried Chicken (KFC # 1842)

580 - 15355 24th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kentucky Fried Chicken (KFC # 1842) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 avril 2023. La dernière inspection, le 8 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 juillet 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • (1) La trancheuse de tomates sur la grille de séchage avait encore des débris alimentaires séchés attachés.
      • (2) Quelques casseroles sur la grille de séchage (pour les équipements propres) contenaient encore des résidus d'huile. Le nettoyage et l'assainissement de l'équipement alimentaire après utilisation pourraient entraîner le portage de microorganismes pathogènes. Cela peut être un point de contamination croisée dans les utilisations futures et pourrait rendre les clients malades.
      • Mesures correctives :
      • (1) L'opérateur a placé la trancheuse de tomate dans le compartiment de lavage de l'évier à 3 compartiments.
      • (2) Les casseroles ont également été placées dans l'évier à 3 compartiments pour le lavage manuel. Assurez-vous de suivre un lavage manuel approprié (dégraisser les débris alimentaires, laver avec de l'eau savonneuse chaude, rincer avec de l'eau, désinfecter et sécher l'air).
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : L'évier à main à côté de la station de préparation de sauce n'était pas équipé de serviettes en papier. N'ayant aucun moyen de sécher les mains augmente le risque de contamination pendant la manipulation des aliments. Ça pourrait ressembler à essuyer les mains sur le tablier.
      • Mesures correctives : Distributeur de serviettes en papier rempli par le personnel. S'assurer que le distributeur de papier est fourni en tout temps pour prévenir la contamination des aliments pendant la manipulation.
      • Mesures correctives:
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : La composante plastique de la trancheuse de tomate présentait des fissures. L'utilisation de l'équipement alimentaire avec des fissures pourrait mener au portage de microorganismes pathogènes dans ses crevasses en raison de la disponibilité de nourriture et d'humidité recueillies.
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré le composant en plastique avec une lame et l'a stocké dans une boîte pour le jeter ultérieurement. Assurez-vous que l'équipement alimentaire utilisé est entretenu dans un état où il est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tous les salinisateurs sur place ont été mesurés avec une concentration de Quats inférieure à 50 ppm. On a mesuré le compartiment d'assainissement à l'évier de 3 compartiments à 0 ppm Quats.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a rempli le compartiment d'assainissement et s'est servi d'un désinfectant Quats de 400 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. La station de lavage des mains à la zone de service avant ne dispense pas d'eau avec le capteur automatique. Le personnel doit allumer et descendre l'évier de la connexion inférieure.
      • 2. Serviettes en papier non disponibles pour la station de lavage des mains dans les toilettes du personnel.
      • Action(s) corrective(s): 1. Service du capteur pour s'assurer que l'eau courante chaude et froide est disponible à la station de lavage des mains susmentionnée.
      • 2. Fournir des serviettes en papier au poste de lavage des mains des toilettes du personnel. Corrigé.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La station de lavage des mains située à la zone de service avant n'a pas été en mesure de fournir de l'eau courante chaude/froide en raison de problèmes de capteurs. Le personnel faisait tourner l'eau directement depuis la soupape sous l'évier.
      • Action(s) correctrice(s): Service de la station de lavage des mains susmentionnée pour assurer que l'eau courante chaude/froide peut être fournie avec le capteur sur l'évier. Corrigé par : le 3 novembre 2023.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux seaux d'assainissement Quats à la ligne de cuisson, mesurés à environ 100 ppm. 200 ppm - 400 ppm est nécessaire pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter les seaux d'assainissement susmentionnés et recharger avec un désinfectant Quats de 200 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments à la zone de la ligne de cuisson.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web