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C-Lovers Fish & Chips (Chillwack)

45355 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Dicer végétal observé pour avoir accumulé des débris alimentaires le long des gardes supérieurs et des lames. Le gestionnaire a informé qu'il n'avait pas utilisé le dicer de légumes aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. Lorsque vous nettoyez et désinfectez les légumes, assurez-vous que le garde et les lames sont démontés avant le lavage. Le décerner végétal doit être lavé et désinfecté après chaque utilisation ou toutes les 4 heures d'utilisation continue qui sont jamais moindres.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pas de QUAT ou d'assainissement du chlore préparés à l'arrière de la cuisine. Observer le personnel pour mélanger le chlore et le détergent lorsqu'on lui demande de préparer un désinfectant.
      • Mesures correctives : Préparer un seau d'assainissement du chlore mesuré entre 100 et 200 ppm de chlore ou de QUAT à 200 ppm de façon à désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Ne pas mélanger le désinfectant avec d'autres produits chimiques, cela peut modifier l'efficacité de l'assainissement et du détergent.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction