Caledonia Nordic Ski Club

8141 Otway Road, Prince George, V2M 7B4 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine9 janv. 2025

   1 infraction

   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : Aucun désinfectant actif de qualité alimentaire détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. Opérateur utilisant un nettoyant non alimentaire pour les surfaces de cuisine. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être de qualité alimentaire et suffisamment solides pour détruire les microorganismes sur les surfaces d'équipement, d'ustensiles et de contact avec les aliments afin de prévenir la contamination et de réduire les risques de maladie.
     • Mesures correctives : L'opérateur doit changer les solutions d'assainissement en un désinfectant de qualité alimentaire approuvé. Il peut s'agir soit de 100 ppm de javel non parfumé, 200 ppm de QUAT ou d'un autre produit chimique de qualité alimentaire approuvé.