BX Neighbourhood Pub
433 Carney Street, Prince George, V2M 2K4 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
4 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Bols de nourriture stockés directement sur les inserts alimentaires à l'intérieur du refroidisseur de préparation (ligne arrière). Les bols peuvent directement contacter et contaminer les aliments prêts à être consommés.
- Action corrective: Retirer les bols du refroidisseur de préparation. Les bols de nourriture à stocker dans un refroidisseur à l'italienne, ou le fond d'un refroidisseur de préparation, selon l'espace.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les rayonnages métalliques utilisés pour ranger les vaisselles devant la cuisine avaient une certaine accumulation de débris alimentaires, des taches.
- Mesures correctives : Le plateau a été nettoyé pendant l'inspection. Continuer de s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées au besoin.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La zone de friture profonde du camion a une quantité importante de graisse accumulée et de débris alimentaires. L'accumulation de graisse peut attirer les ravageurs et rendre le nettoyage de la zone plus difficile.
- Mesures correctives : Effectuer un nettoyage approfondi de la zone indiquée.
- 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Certaines bouteilles de désinfectant ne sont pas étiquetées au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Les flacons de pulvérisation doivent être étiquetés pour indiquer ce qui est contenu à l'intérieur.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
5 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a observé que les étagères de stockage des casseroles le long de la ligne de prép contiennent des résidus et s'accumulent des débris alimentaires. Un ensemble de casseroles était stocké sur une serviette. C'est une surface absorbante et peut abriter des bactéries.
- Mesures correctives : Les étagères ont été nettoyées pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les articles de cuisine soient entreposés sur des surfaces non absorbantes plates et facilement propres à l'avenir.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'assainissement général dans la zone mobile de camion utilisée pour la friture a une accumulation considérable de graisse autour des unités de friteuse le long des murs et des portes. Cela peut fournir une surface pour la croissance bactérienne qui peut contaminer les aliments préparés et attirer les ravageurs.
- Action corrective: Effectuez un nettoyage profond de la zone autour de la friteuse dans le camion.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Les bouteilles d'assainissement ne sont pas étiquetées.
- Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments sont bien étiquetées. Cela peut aider à prévenir le risque potentiel de contamination des aliments ou de mélange dangereux de produits chimiques.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le plastique sur le toit intérieur des deux micro-ondes se fond. Cela représente un risque potentiel de contamination physique pour tout aliment chauffé au micro-ondes.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer les micro-ondes.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le joint en caoutchouc d'un congélateur debout à l'intérieur du camion mobile est généralement épluché.
- Mesures correctives : Réparer le joint pour le congélateur. Le gestionnaire sur place a déclaré qu'un ordre de remplacement avait été émis.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]