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BX Neighbourhood Pub

433 Carney Street, Prince George, V2M 2K4 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

BX Neighbourhood Pub a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 22 février 2023. La dernière inspection, le 5 mars 2024, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2024. Par exemple : 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 mars 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Bols de nourriture stockés directement sur les inserts alimentaires à l'intérieur du refroidisseur de préparation (ligne arrière). Les bols peuvent directement contacter et contaminer les aliments prêts à être consommés.
      • Action corrective: Retirer les bols du refroidisseur de préparation. Les bols de nourriture à stocker dans un refroidisseur à l'italienne, ou le fond d'un refroidisseur de préparation, selon l'espace.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les rayonnages métalliques utilisés pour ranger les vaisselles devant la cuisine avaient une certaine accumulation de débris alimentaires, des taches.
      • Mesures correctives : Le plateau a été nettoyé pendant l'inspection. Continuer de s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées au besoin.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone de friture profonde du camion a une quantité importante de graisse accumulée et de débris alimentaires. L'accumulation de graisse peut attirer les ravageurs et rendre le nettoyage de la zone plus difficile.
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage approfondi de la zone indiquée.
    • 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Certaines bouteilles de désinfectant ne sont pas étiquetées au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les flacons de pulvérisation doivent être étiquetés pour indiquer ce qui est contenu à l'intérieur.
  2. Inspection de routine

    5 infractions

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a observé que les étagères de stockage des casseroles le long de la ligne de prép contiennent des résidus et s'accumulent des débris alimentaires. Un ensemble de casseroles était stocké sur une serviette. C'est une surface absorbante et peut abriter des bactéries.
      • Mesures correctives : Les étagères ont été nettoyées pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les articles de cuisine soient entreposés sur des surfaces non absorbantes plates et facilement propres à l'avenir.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général dans la zone mobile de camion utilisée pour la friture a une accumulation considérable de graisse autour des unités de friteuse le long des murs et des portes. Cela peut fournir une surface pour la croissance bactérienne qui peut contaminer les aliments préparés et attirer les ravageurs.
      • Action corrective: Effectuez un nettoyage profond de la zone autour de la friteuse dans le camion.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Les bouteilles d'assainissement ne sont pas étiquetées.
      • Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments sont bien étiquetées. Cela peut aider à prévenir le risque potentiel de contamination des aliments ou de mélange dangereux de produits chimiques.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plastique sur le toit intérieur des deux micro-ondes se fond. Cela représente un risque potentiel de contamination physique pour tout aliment chauffé au micro-ondes.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer les micro-ondes.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le joint en caoutchouc d'un congélateur debout à l'intérieur du camion mobile est généralement épluché.
      • Mesures correctives : Réparer le joint pour le congélateur. Le gestionnaire sur place a déclaré qu'un ordre de remplacement avait été émis.

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