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Burger King

1023 Central Street West, Prince George, V2M 3C9 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Un permis de santé valide n'a pas été affiché au moment de l'inspection. * L'affichage d'un permis valide à un endroit bien en vue informe le public que les locaux alimentaires sont inspectés.
      • Mesures correctives : veiller à afficher le permis d'ici le 29 juillet 2025.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Au cours de l'inspection, on a observé que la fenêtre passante était ouverte et sans surveillance par le personnel. *Cette pratique accroît le risque d'entrée des ravageurs, en particulier des mouches.
      • Mesures correctives : Cette violation a été corrigée sur place. L'exploitant doit s'assurer que l'établissement alimentaire commercial est maintenu pour empêcher l'entrée de parasites.
  2. Inspection de routine

    6 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Un permis de santé valide n'était pas disponible au moment de l'inspection. (Importance en matière de santé publique) - Le fait de détenir un permis de santé valide et de l'afficher dans un endroit bien en vue informe le public que les lieux d'alimentation sont inspectés pour leurs pratiques de manipulation des aliments et permis pour la fourniture de services alimentaires.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'un permis de santé valide est affiché en tout temps dans un endroit bien en vue des lieux d'alimentation.
    • 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Bacon cuit observé qui a été frit la nuit précédente pour être entreposé toute la nuit à la température ambiante (zone de danger de température), le bacon a ensuite été utilisé à la date de l'inspection. Le bacon cuit ici est considéré comme un aliment potentiellement dangereux car il n'a pas été fourni de preuves suffisantes de son pH et de son activité dans l'eau au moment de l'inspection. De plus, les cornichons observés doivent être entreposés dans la zone de danger de température pendant plus de 4 heures. Conformément aux instructions d'entreposage du pot de cornichons, ils doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4°C. (importance pour la santé publique) - L'entreposage d'aliments potentiellement dangereux dans la zone de danger de température pendant des périodes prolongées peut entraîner une augmentation de la maladie causant des agents pathogènes et des toxines.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux tels que le bacon frit et les cornichons (jusqu'à preuve du contraire) doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4°C ou supérieure à 60°C (en dehors de la zone de danger de température). L'exploitant a reçu l'ordre de jeter les aliments contaminés au moment de l'inspection.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Des aliments potentiellement dangereux tels que la mayonnaise (contenant des œufs), les oignons tranchés, les tomates coupées entreposées dans la zone de danger de température (4°C-60°C) pendant plus de 4 heures (depuis l'ouverture du quart le matin). (Importance pour la santé publique) - Le stockage d'aliments potentiellement dangereux dans la zone de danger de température pendant plus de 4 heures peut causer la croissance d'une maladie causant des agents pathogènes et des toxines.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux tels que la mayonnaise, les oignons tranchés et les tomates doivent être conservés hors de la zone de danger de température en tout temps sous 4°C ou plus de 60°C en tout temps. L'exploitant a reçu l'ordre de jeter les aliments contaminés (mayo, oignons tranchés et tomates tranchées) au moment de l'inspection.
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Un plan de salubrité des aliments n'était pas disponible dans les locaux des aliments au moment de l'inspection. (Importance en matière de santé publique) - Un plan de salubrité des aliments doit toujours être mis à la disposition des lieux d'alimentation pour indiquer qu'il faut prendre rapidement des mesures correctives en réponse aux dangers liés à la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant veille à ce qu'un plan de salubrité des aliments soit disponible en tout temps dans les locaux des aliments. Fournir un plan de salubrité des aliments à l'agent d'hygiène du milieu pour examen.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation observée d'huile sous l'unité de friteuse. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation d'huile sous un équipement de manutention des aliments, tel qu'une friteuse, peut causer la croissance et le portage de maladies causant des agents pathogènes sur les surfaces. Ces aliments contaminés s'ils sont consommés peuvent avoir des effets nocifs sur la santé ou des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que la zone sous l'unité de friteuse est nettoyée et désinfectée de façon routinière.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Il n'y avait pas de plan d'assainissement dans les locaux alimentaires au moment de l'inspection. (Importance en matière de santé publique) - Un plan d'assainissement devrait toujours être mis à disposition dans les locaux alimentaires afin de suivre les mesures de nettoyage et d'assainissement nécessaires à l'entretien des locaux alimentaires dans des conditions sanitaires.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'un plan d'assainissement est disponible en tout temps dans les lieux de restauration. Fournir un plan d'assainissement à un agent d'hygiène de l'environnement pour examen.
  3. Inspection de routine

    0 infraction