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Busters Pizza Prince George Hartway

5561 Hartway Drive, Prince George, V2K 5B6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Busters Pizza Prince George Hartway a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 17 juin 2025. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 21 mai 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection des plaintes

    6 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'a pas été affiché dans une zone visible du public. Importance pour la santé publique : Le fait de ne pas afficher de permis dans un endroit bien en vue empêche le public de prendre des décisions éclairées au sujet de l'installation et de sa capacité de maintenir les normes requises en matière d'hygiène et de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que le permis est affiché à un endroit bien en vue.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les aliments (viande et ailes de poulet) ont été entreposés sur le sol du congélateur à l'italienne. Importance de la santé publique : Le stockage des aliments sur le sol expose les aliments à des risques physiques, biologiques et chimiques qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire si ces aliments sont consommés.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments sont toujours entreposés à 15cm du sol.
    • 212 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan écrit de salubrité des aliments sur place. Importance pour la santé publique : l'absence de ce document sur place crée une lacune dans les connaissances lorsque les employés doivent faire référence à des étapes de procédure sur la façon d'atténuer les risques pour la salubrité des aliments dans les locaux des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit informer les employés des bonnes pratiques de salubrité des aliments. L'exploitant doit également s'assurer qu'un plan écrit de salubrité des aliments et un plan d'assainissement sont facilement disponibles sur place et accessibles aux employés.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires et du sang congelé provenant de la viande ont été observés sur le sol du congélateur. Importance pour la santé publique : Les débris alimentaires accumulés servent de terre de reproduction aux agents pathogènes qui peuvent contaminer ou contaminer des aliments, ce qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire s'ils sont consommés.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le congélateur à l'italienne est nettoyé et entretenu dans un état sanitaire.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) L'étape d'assainissement n'a pas été observée en utilisant un évier de 3 compartiments pour laver la vaisselle. Importance pour la santé publique : Le lavage et le rinçage des plaques sans les désinfecter encouragent les agents pathogènes à survivre, à se multiplier et à se propager, ce qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire si le repas est servi et consommé sur ces plaques.
      • Mesures correctives : Former les employés sur les étapes de lavage des plats pour un évier de 3 compartiments et les orienter vers les instructions de rinçage du fabricant de la solution désinfectante chlorée sur place.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Aucun plan d'assainissement écrit sur place. Importance pour la santé publique : L'absence de ce document sur place crée une lacune dans les connaissances lorsque les employés doivent faire référence aux étapes de la procédure sur la façon de maintenir les conditions sanitaires de tout l'équipement, les srufaces de contact avec les aliments et l'ensemble de l'installation.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit également s'assurer qu'un plan d'assainissement écrit est facilement disponible sur place et accessible aux employés.
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de salubrité des aliments ne contient pas d'instructions sur la disposition des cônes partiellement cuits à la fin de la journée. Les cônes partiellement cuits peuvent ne pas refroidir suffisamment et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit ajouter des instructions pour les cônes partiellement cuits dans le plan de salubrité des aliments.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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