Busters Pizza Prince George Hartway

5561 Hartway Drive, Prince George, V2K 5B6 · Restaurant

3 inspections

1. Inspection des plaintes21 mai 2026

   6 infractions

   • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
     • Observation : Le permis n'a pas été affiché dans une zone visible du public. Importance pour la santé publique : Le fait de ne pas afficher de permis dans un endroit bien en vue empêche le public de prendre des décisions éclairées au sujet de l'installation et de sa capacité de maintenir les normes requises en matière d'hygiène et de salubrité des aliments.
     • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que le permis est affiché à un endroit bien en vue.
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les aliments (viande et ailes de poulet) ont été entreposés sur le sol du congélateur à l'italienne. Importance de la santé publique : Le stockage des aliments sur le sol expose les aliments à des risques physiques, biologiques et chimiques qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire si ces aliments sont consommés.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments sont toujours entreposés à 15cm du sol.
   • 212 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments [art. 23]
     • Observation : Aucun plan écrit de salubrité des aliments sur place. Importance pour la santé publique : l'absence de ce document sur place crée une lacune dans les connaissances lorsque les employés doivent faire référence à des étapes de procédure sur la façon d'atténuer les risques pour la salubrité des aliments dans les locaux des aliments.
     • Mesures correctives : L'exploitant doit informer les employés des bonnes pratiques de salubrité des aliments. L'exploitant doit également s'assurer qu'un plan écrit de salubrité des aliments et un plan d'assainissement sont facilement disponibles sur place et accessibles aux employés.
   • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Des débris alimentaires et du sang congelé provenant de la viande ont été observés sur le sol du congélateur. Importance pour la santé publique : Les débris alimentaires accumulés servent de terre de reproduction aux agents pathogènes qui peuvent contaminer ou contaminer des aliments, ce qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire s'ils sont consommés.
     • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le congélateur à l'italienne est nettoyé et entretenu dans un état sanitaire.
   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : (INSPECTION CONGÉ) L'étape d'assainissement n'a pas été observée en utilisant un évier de 3 compartiments pour laver la vaisselle. Importance pour la santé publique : Le lavage et le rinçage des plaques sans les désinfecter encouragent les agents pathogènes à survivre, à se multiplier et à se propager, ce qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire si le repas est servi et consommé sur ces plaques.
     • Mesures correctives : Former les employés sur les étapes de lavage des plats pour un évier de 3 compartiments et les orienter vers les instructions de rinçage du fabricant de la solution désinfectante chlorée sur place.
   • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
     • Observation : Aucun plan d'assainissement écrit sur place. Importance pour la santé publique : L'absence de ce document sur place crée une lacune dans les connaissances lorsque les employés doivent faire référence aux étapes de la procédure sur la façon de maintenir les conditions sanitaires de tout l'équipement, les srufaces de contact avec les aliments et l'ensemble de l'installation.
     • Mesures correctives : L'exploitant doit également s'assurer qu'un plan d'assainissement écrit est facilement disponible sur place et accessible aux employés.
2. Inspection de suivi19 juin 2025

   1 infraction

   • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation : Le plan de salubrité des aliments ne contient pas d'instructions sur la disposition des cônes partiellement cuits à la fin de la journée. Les cônes partiellement cuits peuvent ne pas refroidir suffisamment et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
     • Mesures correctives : L'opérateur doit ajouter des instructions pour les cônes partiellement cuits dans le plan de salubrité des aliments.
3. Inspection initiale17 juin 2025

   0 infraction