Boston Pizza Spruceland

102 - 841 Central Street West, Prince George, V2M 3C8 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection des plaintes25 mai 2026

   3 infractions

   • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
     • Observation : Les aliments potentiellement dangereux observés dans les refroidisseurs prép doivent être au-dessus de 4°C (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou au-dessus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire.
     • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer de fermer les couvercles de tous les refroidisseurs prép, surveiller la température et fournir une preuve des enregistrements. Atteindre un professionnel si la température est supérieure à 4°C. Au moment de l'inspection, des aliments potentiellement dangereux à risque plus élevé ont été transférés dans un refroidisseur fonctionnant correctement.
   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : Aucune solution d'assainissement active détectée dans le lave-verre chimique (Iodine). (Importance pour la santé publique) - Les lunettes mal désinfectées peuvent abriter des maladies qui causent des agents pathogènes, des vaisselles et des équipements de manipulation des aliments lorsqu'elles sont réutilisées peuvent contaminer les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire. S'assurer que la solution d'assainissement chimique (iode) du lave-verre chimique est maintenue à 12,5 ppm -25 ppm pour assurer une désinfection adéquate des verres.
     • Mesures correctives : Consultez un professionnel et assurez-vous que le lave-verre est réparé. Les verres devraient être désinfectés dans le lave-vaisselle chimique pendant ce temps.
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Construction de grime, graisse, débris alimentaires sur les planchers, les murs et sous l'équipement dans la zone de stockage à sec et la cuisine. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation d'importantes quantités de graisse, de grime, de poussière et de débris alimentaires dans les locaux de l'alimentation peut causer une contamination physique de l'aliment.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que l'ensemble de l'installation soit soigneusement nettoyé, en particulier la cuisine et l'aire de stockage à sec, et à ce qu'elle soit maintenue dans un état sanitaire.
2. Inspection initiale6 janv. 2026

   0 infraction