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Boston Pizza Spruceland

102 - 841 Central Street West, Prince George, V2M 3C8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza Spruceland a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 6 janvier 2026. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection des plaintes

    3 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments potentiellement dangereux observés dans les refroidisseurs prép doivent être au-dessus de 4°C (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou au-dessus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer de fermer les couvercles de tous les refroidisseurs prép, surveiller la température et fournir une preuve des enregistrements. Atteindre un professionnel si la température est supérieure à 4°C. Au moment de l'inspection, des aliments potentiellement dangereux à risque plus élevé ont été transférés dans un refroidisseur fonctionnant correctement.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucune solution d'assainissement active détectée dans le lave-verre chimique (Iodine). (Importance pour la santé publique) - Les lunettes mal désinfectées peuvent abriter des maladies qui causent des agents pathogènes, des vaisselles et des équipements de manipulation des aliments lorsqu'elles sont réutilisées peuvent contaminer les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire. S'assurer que la solution d'assainissement chimique (iode) du lave-verre chimique est maintenue à 12,5 ppm -25 ppm pour assurer une désinfection adéquate des verres.
      • Mesures correctives : Consultez un professionnel et assurez-vous que le lave-verre est réparé. Les verres devraient être désinfectés dans le lave-vaisselle chimique pendant ce temps.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de grime, graisse, débris alimentaires sur les planchers, les murs et sous l'équipement dans la zone de stockage à sec et la cuisine. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation d'importantes quantités de graisse, de grime, de poussière et de débris alimentaires dans les locaux de l'alimentation peut causer une contamination physique de l'aliment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'ensemble de l'installation soit soigneusement nettoyé, en particulier la cuisine et l'aire de stockage à sec, et à ce qu'elle soit maintenue dans un état sanitaire.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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