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7-Eleven Food Store #37258

3688 Austin Road West, Prince George, V2K 2H6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Food Store #37258 a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 31 mars 2022. La dernière inspection, le 25 juin 2024, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2024. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 mars 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection des plaintes

    1 infraction

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé de la graisse provenant d'un service récent à l'intérieur des buses de la machine à rincer, (importance pour la santé publique) - Les surfaces de contact avec les aliments devraient être propres de toutes les formes de graisse de contamination pouvant contaminer les boissons et causer des maladies.
      • Action corrective : L'opérateur a éteint la machine à rincer jusqu'à ce que la graisse soit nettoyée des buses, puis lavée, rincée et désinfectée. L'opérateur s'assure que seule la graisse de qualité alimentaire est utilisée pour les surfaces de contact avec les aliments.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On peut voir le sirop se mettre en commun sur le sol près de la zone de stockage du sirop. Le sirop peut attirer des ravageurs qui peuvent transporter des pathogènes d'origine alimentaire.
      • Action corrective : L'opérateur nettoie le sirop de mise en commun.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les produits chimiques sont entreposés avec des produits alimentaires au dos. Les déversements de produits chimiques peuvent contaminer des produits alimentaires entraînant des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé les produits chimiques dans une étagère séparée.
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La solution de vaporisateur QUAT à l'intérieur de la cuisine a été mesurée à 100 ppm au cours de l'inspection. 200 ppm sont nécessaires pour assurer une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments et limiter la propagation potentielle d'organismes pathogènes d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est remplacé régulièrement ou utiliser des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant QUAT est maintenu à une concentration efficace (200 ppm).
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon pulvérisé dans la zone de lavage à la vaisselle contenant du dégraissant n'avait pas d'étiquette, ce qui peut entraîner une mauvaise utilisation.
      • Mesures correctives : Étiquetez la bouteille et assurez-vous que tous les produits chimiques sont étiquetés correctement.

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