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Calvary Christian Church

16293 104th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Calvary Christian Church a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 décembre 2017. La dernière inspection, le 29 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 février 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 mars 2019. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections Rodent sous l'évier de l'île centrale et derrière l'équipement de cuisson. L'installation est actuellement desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire (fournisseurs de services récemment modifiés).
      • Mesures correctives : Continuer d'utiliser les services de lutte antiparasitaire et mettre en oeuvre des mesures de lutte. S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol et dans des contenants résistant aux ravageurs, que les ordures sont enlevées régulièrement, que l'eau stagnante est éliminée et que les points d'entrée potentiels sont scellés.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse Deli avait des débris alimentaires sous le couvercle de la lame.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est correctement démontée pour le nettoyage et l'assainissement après chaque utilisation afin d'éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des excréments dans la cuisine (abris et sous le four) et 2 souris mortes ont été trouvées dans des pièges à ressort dans la zone de stockage.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue dans un état exempt de parasites. Nettoyer et assainir les zones (1:10 solution de javel) touchées par les déjections de rongeurs et continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Communiquez avec votre opérateur de lutte antiparasitaire au besoin. Pour prévenir l'infestation, s'assurer que les mesures suivantes sont prises : sceller les points d'entrée potentiels, maintenir l'installation est une condition propre et sanitaire, entreposer les aliments dans des contenants résistant aux ravageurs, retirer régulièrement les déchets de la cuisine, enlever l'eau stagnante et enlever la végétation des entrées de l'installation.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse Deli avait des débris alimentaires sur le couvercle de la lame, un protecteur d'affûtage et un bras.
      • Mesure(s) corrective(s) : La trancheuse Deli doit être complètement démontée pour le nettoyage et l'assainissement après chaque utilisation afin d'éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La bande d'essai était trop forte - blanchie
      • Action(s) correctrice(s) : Pour assainir les surfaces de contact avec les aliments, il faut maintenir l'éclat entre 100ppm et 200ppm. Des concentrations excessives de javel peuvent être toxiques. Pour préparer 100ppm à 200ppm de javel, ajouter 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des fientes dans la cuisine. La cuisine a été récemment desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs et désinfectez-les à l'aide d'une solution de javel de 1:10. Surveiller la poursuite de l'activité antiparasitaire et communiquer avec les services de lutte antiparasitaire au besoin. Pour prévenir l'infestation, s'assurer que les mesures suivantes sont prises : sceller tous les points d'entrée potentiels, entreposer les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs, maintenir l'installation en état de propreté et d'hygiène, éliminer les déchets et les composts quotidiennement et enlever toute eau stagnante.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les bas-bords doivent être remplacés par la plupart des cuisines.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le refroidisseur droit était à 6,4 degrés C sur le côté gauche et à 7,9 degrés C sur le côté droit (entre 10 h 15 et 11 h 25). La personne responsable a mentionné qu'elle pouvait être due à une utilisation excessive le matin pendant la préparation.
      • Mesures correctives : Une inspection de suivi sera effectuée pour vérifier à nouveau la température du refroidisseur aujourd'hui. Les oeufs, le lait de poule et le fromage transformé ont été réinstallés dans la glacière du bas, qui se trouvait à 1,2 degré C (au moins 4 degrés Celsius). Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur vertical jusqu'à ce qu'il soit maintenu à une température inférieure ou égale à 4°C / 40°F. Réglez/réparez/replacez le refroidisseur vertical pour qu'il puisse être maintenu à 4°C ou moins s'il ne retourne pas à une température ambiante à ou inférieure à 4°C.
      • Score de violation: 3

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