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Fraser Heights Secondary School Cafeteria

16060 108th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fraser Heights Secondary School Cafeteria a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 décembre 2017. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 janvier 2026. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le chef a observé la manipulation de l'argent, puis le lavage des gants à usage unique pour revenir à la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Les gants à usage unique ne peuvent pas être lavés et doivent être modifiés lorsqu'ils sont contaminés. Le chef a changé de gants au moment de l'inspection. Plus tard dans l'inspection, on a observé que le chef changeait correctement de gants après avoir manipulé un téléphone.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des rongeurs morts ont été observés dans un piège à éclats. La cuisine est actuellement desservie par un service professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Enlever le rongeur mort et nettoyer et désinfecter les zones touchées. Réinitialisez le piège et avisez les services de lutte antiparasitaire si les problèmes persistent ou s'aggravent.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Oeufs crus conservés au-dessus de la laitue.
      • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs crus sont entreposés en dessous ou séparément des aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, les oeufs ont été transportés au niveau le plus bas du réfrigérateur.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections rongantes dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs. Aviser l'école de l'activité des ravageurs et mettre en place des services de lutte contre les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le seau d'assainissement n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodent derrière le congélateur thoracique et le long des parois de la zone de stockage à sec du dos.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs. Communiquez avec l'opérateur de lutte antiparasitaire si des gouttes réapparaissent.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Yogourt a été trouvé avoir un poil dans le récipient.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination. Veiller à ce que le personnel conserve une hygiène adéquate et limite adéquatement les cheveux. Le contenant de yaourt a été jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les oeufs étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger.
      • 2) Scoop a été stocké dans un contenant de riz.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les refroidisseurs sont organisés de façon à ce que les aliments crus soient entreposés sous les aliments prêts à manger afin de prévenir une contamination potentielle des aliments.
      • 2) S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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