Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fraser Heights Secondary School Cafeteria

16060 108th Ave, Surrey · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le chef a observé la manipulation de l'argent, puis le lavage des gants à usage unique pour revenir à la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Les gants à usage unique ne peuvent pas être lavés et doivent être modifiés lorsqu'ils sont contaminés. Le chef a changé de gants au moment de l'inspection. Plus tard dans l'inspection, on a observé que le chef changeait correctement de gants après avoir manipulé un téléphone.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des rongeurs morts ont été observés dans un piège à éclats. La cuisine est actuellement desservie par un service professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Enlever le rongeur mort et nettoyer et désinfecter les zones touchées. Réinitialisez le piège et avisez les services de lutte antiparasitaire si les problèmes persistent ou s'aggravent.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Oeufs crus conservés au-dessus de la laitue.
      • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs crus sont entreposés en dessous ou séparément des aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, les oeufs ont été transportés au niveau le plus bas du réfrigérateur.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections rongantes dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs. Aviser l'école de l'activité des ravageurs et mettre en place des services de lutte contre les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le seau d'assainissement n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodent derrière le congélateur thoracique et le long des parois de la zone de stockage à sec du dos.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs. Communiquez avec l'opérateur de lutte antiparasitaire si des gouttes réapparaissent.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Yogourt a été trouvé avoir un poil dans le récipient.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination. Veiller à ce que le personnel conserve une hygiène adéquate et limite adéquatement les cheveux. Le contenant de yaourt a été jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les oeufs étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger.
      • 2) Scoop a été stocké dans un contenant de riz.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les refroidisseurs sont organisés de façon à ce que les aliments crus soient entreposés sous les aliments prêts à manger afin de prévenir une contamination potentielle des aliments.
      • 2) S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction