Fatburger #72

15665 104th Ave, Surrey · Restaurant

14 inspections

1. Inspection de suivi24 févr. 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'assainissement du quat était inférieur à 200ppm.
     • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le désinfectant est maintenu à 200ppm pour bien assainir les surfaces de contact avec les aliments (assurer que la solution coule correctement avant de remplir les ongles du désinfectant). L'assainissement des quats a été rempli et testé à 200ppm.
     • Score de violation: 5
2. Inspection de routine26 janv. 2026

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le sanitisant des quats était indétectable dans le seau du sanitisant par la zone des friteuses.
     • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est modifié au besoin et maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, les contenants d'assainissement ont été remplis et testés à 200ppm.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : 1) On a constaté que les débris alimentaires étaient séchés sur la lame/la couverture.
     • 2) Essai de lave-vaisselle a été trouvé pour avoir des débris alimentaires partout dans le plateau
     • Mesures correctives : 1) S'assurer que l'équipement est bien lavé et désinfecté après chaque utilisation afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
     • 2) S'assurer que le plateau de lave-vaisselle est nettoyé et nettoyé régulièrement afin de prévenir la contamination des vaisselles et des ustensiles.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains arrière n'avait pas de serviettes en papier à usage unique.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Les serviettes en papier à usage unique ont été remplacées au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des boules à usage unique ont été entreposées dans des contenants d'ingrédients pour le scooping.
     • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Des scoops à usage unique ont été jetés au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 3
     • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les boîtes d'oeufs et les sacs à pain usagés ont été entreposés sur place.
     • Mesure(s) corrective(s) : Les boîtes d'oeufs et les sacs à usage unique doivent être jetés après chaque utilisation. Au moment de l'inspection, les boîtes d'oeufs et les sacs ont été jetés.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine25 juill. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse manuelle contenait des débris alimentaires sur les lames.
     • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est bien lavé et désinfecté après chaque utilisation. L'équipement peut devoir être trempé dans des débris lâches lorsqu'il est lavé et désinfecté. Au moment de l'inspection, on a lavé Slicer au moyen d'une brosse à fil et on l'a désinfecté.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a constaté que les grilles étaient moisies dans le refroidisseur à glissière.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que les caisses en plastique sont régulièrement nettoyées et désinfectées pour empêcher la croissance des moisissures. Les caisses ont été lavées et désinfectées au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 3
     • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : La bouteille de savon et d'eau a été non étiquetée.
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Vérifiez les bouteilles régulièrement et réétiquetez au besoin. Le flacon de pulvérisation était étiqueté au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine3 févr. 2025

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les contenants d'assainissement de Quats n'avaient pas de désinfectant de Quats détectable. Le distributeur a été testé à 200ppm.
     • Action(s) corrective(s) : Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour un assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que la solution est bien distribuée avant de remplir les contenants. Au moment de l'inspection, on a rempli les sales d'assainissement de 200ppm Quats.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1) Le lave-vaisselle a été trouvé pour avoir un film de débris construits le long de la porte.
     • 2) On a trouvé que les étagères de la glacière à glissière avaient une croissance de moisissure.
     • Mesures correctives : 1) S'assurer que le lave-vaisselle est régulièrement nettoyé et entretenu en bon état sanitaire.
     • 2) S'assurer que les étagères sont nettoyées et nettoyées régulièrement.
5. Inspection de suivi1 août 2024

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les salinisateurs des quats étaient inférieurs à 200ppm. La solution a été préparée il y a environ 1 heure.
     • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Quats distributeur de désinfectant a été testé à 200ppm après avoir couru pendant une courte période de temps. L'exploitant a recommandé de communiquer avec le technicien pour déterminer la cause de l'écoulement retardé du désinfectant. Les mains d'assainissement ont été remplies et testées à 200ppm.
     • Score de violation: 5
6. Inspection de routine25 juill. 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
     • 1. Une trancheuse de légumes préalablement lavée et désinfectée était entreposée avec des débris alimentaires.
     • 2. Le désinfectant QUAT dans les petits à l'avant et à l'arrière avait une concentration inférieure à 200ppm.
     • Mesures correctives :
     • 1. Les débris alimentaires peuvent contenir des agents pathogènes qui peuvent contaminer les aliments lorsque les tranches de légumes sont utilisées. Le personnel a lavé et désinfecté toutes les tranches de légumes pendant l'inspection.
     • 2. Le désinfectant QUAT doit être d'au moins 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces et les équipements/ustensiles de contact avec les aliments. Le personnel a remplacé les désinfectants QUAT devant et derrière. Conseillé de toujours faire fonctionner le distributeur QUATs pendant un moment et de le tester avant de remplir les contenants.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation :
   • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
     • Permis d'exploitation non affiché en première zone.
     • Mesures correctives :
     • Le permis doit être affiché à un endroit bien en vue. L'exploitant a déplacé le permis de la zone arrière vers l'avant.
     • Mesures correctives:
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Observation :
     • Des mouches de fruits observées à l'arrière.
     • Mesures correctives :
     • Les mouches peuvent transporter des agents pathogènes susceptibles de contaminer les aliments. Couvrir les bacs dans la zone arrière et engager la société de lutte antiparasitaire.
     • Date à corriger: 2024/08/01
     • Mesures correctives:
     • Score de violation :
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
     • Corbeille dans la zone arrière non couverte et mouches de fruits observées.
     • Mesures correctives :
     • Les mouches peuvent transporter des agents pathogènes susceptibles de contaminer les aliments. Couvrez la poubelle et engagez les services de l'entreprise de lutte antiparasitaire si le pes persiste.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation :
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Observation :
     • Entonnoir cassé observé dans le support de stockage de l'ustensile.
     • Mesures correctives :
     • L'ustensile cassé doit être jeté car les morceaux peuvent tomber et contaminer les aliments.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation :
7. Inspection de routine19 janv. 2024

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les salinisateurs des quats étaient inférieurs à 200ppm.
     • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Lors du remplissage du salinisateur, assurez-vous que la solution circule correctement dans le distributeur (mousse). Au moment de l'inspection, le désinfectant des quats a été testé à 200ppm et rempli dans le salinisateur.
     • Score de violation: 5
8. Inspection de suivi29 sept. 2023

   0 infraction

9. Inspection de routine25 sept. 2023

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le récipient de sauvegarde de la sauce était à 33C.
     • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C pour prévenir la croissance potentielle d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Au moment de l'inspection, Gravy a été déplacée dans la glacière.
     • Score de violation: 5
     • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les deux salinisateurs n'avaient aucun salinisateur détectable.
     • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Il est nécessaire de vérifier et de modifier les mains de l'agent sanitaire au besoin, en particulier pendant les périodes d'utilisation intensive. Les désinfectants ont été remplis et testés à 200ppm au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le téléphone cellulaire était stocké sur un emballage de burgers.
     • Mesures correctives : S'assurer que les téléphones et les effets personnels sont entreposés dans une zone désignée. Au moment de l'inspection, l'emballage de Burger a été jeté.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La principale station de lavage des mains de la zone de préparation a été bloquée en raison d'une fuite de tuyau.
     • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Le plombier a été contacté et l'obstruction a été enlevée et un seau a été placé sous l'évier pour recueillir l'eau qui fuit.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les croûtes ont été entreposées dans des contenants alimentaires.
     • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Les scoops ont été déplacés au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Le puits de la zone de prép fuit.
     • Mesure(s) corrective(s) : station de lavage des mains de service pour prévenir les fuites et s'assurer que tout l'équipement est entretenu en bon état de fonctionnement.
     • Date de correction : 29 septembre 2023
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi19 juin 2023

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, on a constaté qu'il n'y avait pas de solution d'assainissement des Quats détectable. Le distributeur ne déprime pas correctement avec le couvercle pour permettre la distribution correcte de la solution d'assainissement Quats.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant Quats 200ppm est disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la solution d'assainissement Quats.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Après nettoyage et désinfectation, on a trouvé que le slicer avait des résidus de tomates sur la lame.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel démonte correctement la trancheuse pour la nettoyer et la désinfecter après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. Au moment de l'inspection, le slicer a été correctement lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
11. Inspection de routine14 juin 2023

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Gravy et piment étaient à 48C. Une bonne tenue a été refusée.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être entreposés à/ou au-dessus de 60 °C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Au moment de l'inspection, le gravy et le piment ont été réchauffés à plus de 74 °C et l'unité de rétention à chaud a été augmentée jusqu'au réglage maximal.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les trois contenants d'assainissement n'avaient aucune solution d'assainissement de Quats détectable. C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, on a réapprovisionné les sanitizers.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a constaté que le slicer et la mandoline contenaient des débris alimentaires sur les lames après lavage et désinfection. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : L'équipement doit être correctement lavé et désinfecté après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. L'équipement a été lavé et désinfecté au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avant n'avait pas de savon à main liquide. Le personnel a d'abord indiqué que la station de lavage des mains était utilisée pour laver les contenants de mélangeur. On a trouvé que la bouteille de savon liquide était vide.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Le personnel a acheté du savon à main liquide au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient entreposés dans des contenants d'ingrédients.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tube de distribution du désinfectant des quats était cassé/déconnecté.
      • Action(s) correctrice(s) : Tube d'assainissement automatique de service permettant au personnel de remplir correctement la solution d'assainissement.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel présent au moment de l'inspection n'a pas reçu de formation de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel dans les locaux doit recevoir une formation de niveau 1 ou équivalente. Le personnel supplémentaire doit être formé au niveau 1 ou à l'équivalent de FOODSAFE, ou le personnel doit être programmé en conséquence pour satisfaire aux exigences de FOODSAFE.
      • Score de violation: 1
12. Inspection de suivi22 févr. 2023

    0 infraction

13. Inspection de routine15 févr. 2023

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) On a constaté que le dicer contenait des débris importants de pomme de terre sur la lame et la pièce à main. On a trouvé que le slicer contenait des résidus de tomates sur les lames.
      • 2) Les contenants d'assainissement des quats étaient remplis de détergent pour casseroles et casseroles.
      • 3) Les récipients de mélange sont désinfectés à la fin de la nuit.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que tout l'équipement est bien lavé et désinfecté après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. Reformer le personnel aux procédures de nettoyage et d'assainissement.
      • 2) Un désinfectant à 200ppm est nécessaire pour désinfecter correctement les surfaces de contact avec les aliments. Les détergents en pot et en casserole ne sont pas de qualité alimentaire et peuvent entraîner une contamination chimique.
      • 3) Les mélangeurs doivent être désinfectés après chaque utilisation ou toutes les 2 heures s'ils sont utilisés toute la journée.
      • Taux de violation: 25
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Nous n'avons pas marqué les sanitizers des quats.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants sont étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Les contenants devront être réétiquetés au besoin.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le congélateur est situé devant la station de lavage des mains. Le personnel a déclaré se laver les mains dans les lavabos de préparation ou de lavage de la vaisselle.
      • Mesures correctives : Les postes de lavage des mains doivent être facilement accessibles au personnel pour faciliter le lavage des mains. Le congélateur doit être déplacé.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Trois membres du personnel étaient présents au moment de l'inspection et ni l'un ni l'autre n'avait reçu de formation de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel de l'établissement doit recevoir une formation de niveau 1 ou équivalente. Le personnel supplémentaire doit être formé au niveau 1 ou à l'équivalent de FOODSAFE ou être programmé en conséquence.
      • Score de violation: 1
14. Inspection de suivi22 déc. 2022

    0 infraction